ZUI.MS
美食中国

【专栏】吴晓波vs吴国平 两个老男人在餐饮业的情怀分享和野心碰撞

 

吴国平左1 与吴晓波

 

导语:

吴国平,“外婆家”创始人,餐饮圈里的领军人物,吴晓波,著名财经作家,媒体圈的先锋精英,两个江南老男人最近因为情怀与匠心,从朋友变为商业合作伙伴。

烟雨江南

这是一个段关于江南的故事

2007年,《中国国家地理》杂志做过一期叫:“江南到底在哪里?”的专题,事实上,这是一个很难说得清的问题——对于不同人而言,江南有太多的含义,比如对气象学家而言“江南是梅雨”;对文学家来说:“江南是天堂”;而地理学家则会说:“江南是丘陵”,而对于生于此长于此的人来说,江南还可能是另一种含义。

在江南,子女常有在外婆家长大的习俗,而外婆通常有一种神奇的能力,那就是用美食来拴住一家老小的胃——自此,任你日后天涯海角,也再难逃对那种回忆的魂牵梦绕。

 外婆家 

AF8Y6050

外婆家

婆家成为江南孩子的一种美好记忆

1998年,一个叫吴国平的杭州人承包了一家餐馆,注册品牌为“外婆家”。他将江南对于食物的苛刻与精良都融于一份份寻常菜肴中,“外婆家”凭着独有的“味道”在中国餐饮界掀起一股江南风。经过18年的发展,外婆家到如今已经成为在全国拥有180多家门店,拥有外婆家、炉鱼、第二乐章、蒸年青、宴西湖、你别走等10大品牌的大型餐饮连锁企业,遍布北京、上海、广州、深圳、成都等60多个城市。

2015年4月,外婆家更将品牌的核心标示定为:我家就在西湖边,由此,“外婆家”变成江南味道的一个代名词。

外婆家把浙江的原材料纷纷被搬到了餐桌上,将杭帮菜做出了西式的浪漫情调,但舌尖上的“味根”永远是杭州味道。将杭州的食材、气韵、文化符号,如武林高手过招一般,将“论菜”的精髓淋漓尽致地展现;

外婆家“不忘初心,专心精致”,决心将品牌打造得更加牢固。

吴酒 外婆家专供酒照片

吴酒,回归记忆力的江南味道

在江南一带,种杨梅与酿杨梅酒已有千年历史,每逢杨梅上市季节,江南人家都习惯买上几十斤杨梅浸泡上白酒,再根据自家口味和习惯添加不同辅料而成杨梅酒,便是储藏春天滋味,消除夏日酷暑的佳品,也成为很多江南人的共同回忆。

吴晓波做吴酒,已广为人知,但他的起源却只是一个偶然的因素。

1999年,中国的房地产市场也尚在萌芽中,吴晓波却花了50万买了千岛湖的一个岛,之后如何经营以便有产出成为问题,“因为杨梅树好养活,不用太打理”,所以种了4000棵杨梅树,2014年,销路不畅的“鲜杨梅”与荞麦酒结合,诞生了“吴酒”的品牌。

2015年5,吴酒第一次亮相其自媒体平台吴晓波频道,预售限量5000瓶,33小时售罄;同年10月,吴酒再次推出预售活动,3天共计销售3.3万瓶,创造了不俗的业绩,在杨梅酒细分市场站稳脚跟;2016年,吴酒推出“美好时节”系列,新款吴酒的包装设计元素全部取材于为其发起的众筹活动,真正做到“从书友中来,又回到书友们手里”。

吴酒,正是将这种江南的味道保存,并充分发掘的独特品牌,在这个夏天的新组合,带来了浓厚的江南韵味。

今年年初,吴晓波与外婆家Uncle 吴在宴西湖餐厅里碰面,他们谈了匠心,谈了西湖,谈了对家乡的感情,也聊起了吴酒,这场“西湖双吴论”促成了吴酒和外婆家的战略合作。

吴国平左1 与吴晓波

吴晓波联手吴国平,两个“老男人”想干啥?

2016年8月12日,“吴酒”即将全面入驻外婆家。

今年年初,吴晓波与外婆家Uncle 吴在宴西湖餐厅里碰面,他们谈了匠心,谈了西湖,谈了对家乡的感情,也聊起了吴酒,这场“西湖双吴论”促成了吴酒和外婆家的战略合作。

AF8Y6057

两个“老男人”的邀请,你约不约?

吴晓波请喝酒,吴国平请吃菜,这就是这次合作的真谛。

即日起到8月底,只要你去“外婆家”全国连锁的88家门店,点上吴晓波酿制的江南“吴酒”,只需再加1元便可从吴国平挑选的五道“江南特色菜“中选一道下酒,品尝江南组合的味道。

鱼香肉丝 蒜泥白切肉 马家沟水芹 麻香天目笋干 干锅土豆

重要的事情再说一遍:从8.12-8.31,在外婆家全国88家门店,只要你喝“吴酒”就可以1元换购“天目笋干”、“蒜泥白切肉”等5个江南佳肴,当然,要想让吴晓波请你喝酒,你得过关斩将才行——特色闯关小游戏,只要过关,便可能得到免费赠饮吴酒的绝佳组合。

或者你也可以到全国88家“外婆家”现场参加此游戏。吴酒与外婆家,希望带给你一个更江南的体验。

点击以下按钮或链接,可以马上参加闯关小游戏;

(按钮)

http://play3.beetobees.com/play/tpl_coreball/S0IlIFj3/?friendid=oTK2ytx8k_uE_RCgeFmoJRrPRzhM

 

————————————————————

最美食(zui.ms) 引领餐饮业走入共享经济

高端餐饮一键订!免费测试版抢先用!

搜索关注“最美食会员卡”(zui_ms_ka)微信号,享受“最美食”全国范围内合作商户一键订餐及“三免一”折扣,涵盖四、五星级酒店的自助餐、商务套餐、大堂吧、酒吧酒廊、周末早午餐等多种产品。微信测试版现低调上线,马上注册为种子用户,免费体验五星级尊享美食服务!

【杭州】还在等中秋吃蟹,图样图森破

 

————————————————————

全球支付行业的领导者Visa与最美食(zui.ms)联合推出的高端持卡人餐饮及权益平台2018年已正式上线,为中国Visa金卡、白金卡、御玺卡及无限卡持卡人提供专属权益服务。
在平台预订消费的持卡人,用餐低至5折或享受多种免费权益。预订且用餐3次,有机会获得五星级酒店房券。每季度累积预订及就餐消费额最高的持卡人,更可免费入住总统套房。
关注“Visa中国”订阅号,点击“精英优选”菜单,选择“最美食优惠礼遇”;或者关注“最美食Bestfood”,进入”Visa尊享”菜单,用Visa卡号和手机号登录,立享品质生活。

两微信号二维码

赞(0)
未经允许不得转载:最美食 » 【专栏】吴晓波vs吴国平 两个老男人在餐饮业的情怀分享和野心碰撞
分享到: 更多 (0)

评论 3

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
  1. #1

    张靖平已经澄清过了,他既不是教授也不是教师。但是,同大家一样,他的长期钻研外星人信息的精神是可佳的。

    新用户2206301年前 (2017-04-11)回复
  2. #2

    简单的问题复杂说是水平,复杂的问题简单说更是水平。——这话只能相对用、不能绝对用!看你这架势 、当真理用呢?

    新用户3641181年前 (2017-04-20)回复
  3. #3

    能玩一下午!

    新用户2228631年前 (2017-05-05)回复

为热爱美食人士带来非凡乐趣和体验!

同步媒体关于最美食