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安吉|竹林土鸡煲,才是真鸡味。

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屏幕快照 2016-10-19 下午6.03.48

(视频时长2分钟,请在wifi状态下观看)

http://v.qq.com/x/page/s0336thes49.html

<湖州发布出品>

 

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水浒第一荘就在安吉竹博园附近,店里的装修也很“水浒”,墙上还贴着有趣的小标语,比如”想吃人肉包子,把最胖的留下来,明天来吃。”

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在水浒第一荘,还能吃到从《水浒传》中获得灵感的“武大郎烧饼”和“水浒鱼头”,还有竹笋炖鲜肉,杂鱼锅仔,梅菜饼,椒盐筒骨,小米饼,椒盐大王蛇,咸菜小野笋,笋饼,猪肚烧蘑菇,二冬牛肉煲,鸭脚板菜,丝瓜油条,白斩鸡,毛笋干烧肉,野生黄鳝野鸡煲,茄子牛精煲,百叶包糯米等一百零八道菜。
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很多参观完竹博园的游客都会选择到水浒第一荘吃饭,点击率最高的当属这里的“竹林土鸡煲”了。

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竹林鸡从小就在竹林里长大,平时吃草,虫子和玉米,不像平时吃到的鸡那样是吃饲料长大的,所以吃得相当放心,鸡肉也相当有韧劲。

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竹林土鸡煲是厨师最拿手的菜,现杀的竹林鸡切成小块,爆炒一下,香味就出来了。加入冷水,放入姜片去腥,再放入笋干,小火慢炖2~3个小时就可以了。

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再撒上几粒枸杞,些许葱段,和清透的鸡汤颜色很搭。

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安吉的竹笋相当有名,笋干也是安吉的特产,和竹林里长大的土鸡一起炖更显得相得益彰。笋干更是吸收了鸡汤的精华,愈发美味了。

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水浒第一荘已经开了十几年了,按照《水浒传》中一百零八将设计了一百零八道菜,除了竹林鸡,还有手抓筒骨,水库汤头鱼,黄金卷,小麻花等等。光是竹林鸡的做法就有很多种,可以炖汤,可以红烧,也可以白切。很多上海,杭州的游客都慕名而来,也有很多安吉当地人来吃。

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水浒第一荘

地址:浙江省安吉县递铺镇香溢度假村酒店向前300米机场路9号

订餐电话:136-6653-6909

 

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