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【探店】【京】京城Brunch推荐-你的味蕾,就由它来打开吧

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作者:采蘑菇的子腾君

慵懒的周末不愿早起,磨磨蹭蹭到临近中午,素面朝天,轻装上阵,拿起外套,寻一处安静的角落觅食。

已经不知道是从何时起有了这样的习惯,每个周日,都要独自外出去吃一顿丰盛的早午餐,独处的时光不觉尴尬,反而给了自己更多思考的空间。

独处,果然是需要练习的。

一杯咖啡,是开启早午餐的通行证,温润的拿铁不会刺激还未完全醒来的五脏六腑,只是在耳边轻轻地告诉他们,可以开始工作了,细腻的奶泡慢慢融化在舌尖,

苦涩的咖啡随之而来,馥郁幽香,味蕾慢慢的被打开。

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万斯阁,王府井希尔顿酒店五层的一家西餐厅,Brunch套餐性价比很高,每到周末,这里总是坐满食客。服务生带着来到预定好的座位,这天天气很好,阳光透过干净的玻璃照进屋子,

冬日的太阳不会显得刺眼,反而让室内更加温暖了,喜欢这里红白格子的桌布,简单却不失可爱,正好能缓解星级酒店的严肃。

就餐区呈L型,多以四四方方的小桌子居多,也有适合聚餐的沙拉卡座,到了开餐的时间,几乎坐满了,选餐区域规划的合理,整体呈现矩形状,这样不会让人为了取餐而走的太曲折,同时又保证了客人之间不会太拥挤。

从沙拉头盘开始吧,烟熏三文鱼配了奶酪,放在迷你的bagel上面,一口一个。罗勒鸡肉沙拉味道做的惊艳,菊苣、生菜、芦笋、蘑菇、鸡肉都被裹上了墨绿色的罗勒酱,顶部点缀了些黄色和紫色的小花,面对好吃的沙拉,我当然会毫不客气的放在盘子里,尤其是综合了这么多我喜爱的元素,意式的奶酪配番茄也少量选取些,下面有喜爱的芝麻菜,马苏里拉奶酪厚度适中,酸甜口的油醋汁缓解了奶制品的油腻感。

当日例汤是文蛤奶油汤,汤盅里都放了一个切好的面包,寻思了半天用处,大概是用来装汤的吧,正好够量,喝下一口满口鲜美,奶香与海鲜的味道浑然天成。

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惹眼的龙虾山使得大家纷纷驻足,一次总要拿个4、5只才肯满意,时下正是吃海鲜的好时节,硕大的龙虾已被厨师分好,雪白的虾肉暴露在外,只要蘸些酱油即可,过多的烹制则会掩盖了龙虾本身的鲜美。

不知为何,如今喜爱煎三文鱼胜过吃刺身,三文鱼熟后有着不一样的味道,在热菜区发现了奶油煎三文鱼,当即决定把有限的肚子留给她,

果然没让我失望,三文鱼熟度恰到好处,浓郁的白汁紧紧地裹住了她,几滴柠檬汁正是时候,去腥去腻。

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踱步到牛排区,五成熟的粉嫩早已让我垂涎三尺,不敢贪心的多要,只让服务生帮忙切了一小片放在盘子里,取了少量酱汁,以备不时之需。

平时很少吃鸡肉了,却发现这里的鸡肉料理做的不错,迷迭香散发着魅惑的气息,清雅却不失韵味。

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甜食是完美的收官,意外地发现这里的red velvet cake水准不赖,颇有米其林的风范,在张扬的外表下却是不浮夸的味道,

可可蛋糕中加入天然甜菜根的红色素,再抹上绵密丝滑的奶酪糖霜,层层交替,酸、甜、咸,多重味蕾的体验让她层次感十足,

于我而言有种神奇的魔力,吃上一口,就不愿再停下,然而吃再多,也不会觉得甜腻。

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记得一次朋友跟我说,吃完一顿Brunch,感觉一天都不用再吃饭了,强烈的饱腹感足以支撑一天的消耗,喝下最后一杯酸奶,感觉胃里已经达到了饱和

吃完这顿,再减肥吧,我想。

【餐厅信息】
万斯阁西餐厅
Vasco’s
地址:  王府井东街8号北京王府井希尔顿酒店5楼
电话: 58128888-8411
消费TIPS:早午餐价格RMB358+15%服务费、6-12岁儿童RMB120+15%服务费

 

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评论 2

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  1. #1

    我觉得三生三生十里桃花挺好看的!

    新用户4140119个月前 (04-10)回复
  2. #2

    现在你国的逻辑困境很多,都是自找的并且解决不了的。

    新用户0264419个月前 (04-20)回复

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