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【沪】17年的东平路泰国餐厅,竟然内藏玄“鸡”

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1999年1月,在徐汇东平路的一栋老洋房里,开了上海第一家正宗的泰国餐厅——天泰Simply Thai,从起初并不为国人所知的泰式料理,到如今越来越多吃货开始喜欢上泰国料理。

8交通便捷,加上泰国本来消费就不高,可能不少食客都去过泰国,甚至去过好几次。除了物美价廉的旅游资源,泰国的街头美食也在吸引着游客络绎不绝地去朝拜。在泰国的一些海岛,你可能找不到一家装修得高端大气上档次的餐厅,只能随便找一个露天的小摊子打打牙祭,甚至连最出名的泰式按摩也可以在沙滩上铺一条垫子就搞定,吃个路边摊又算什么?大概,在泰国街边摊的感觉才是恋上泰国菜的理由。

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说起泰国的街边小吃,不得不提一下青木瓜沙拉了,经常去泰国的朋友每次吃完晚饭还会在路边打包一份青木瓜沙拉和一份芒果糯米饭回住处吃。在泰国,青木瓜沙拉是一道简单的家常菜,但是更重要的是,它是一道减肥利器。

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相比熟透的木瓜,没有熟透的青木瓜,口感更清爽,营养也更丰富,所含的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍,分解脂肪的能力可是大大滴有!

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将鱼露,白糖和泰国柠檬调成酱,把辣椒、大蒜捣碎,放入做好的酱汁,再撒上花生。将青木瓜洗净后用刨子刨成丝,吃的时候可以按照自己的喜好拌匀吃。

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虽然在泰国青木瓜沙拉属于一款小吃,但是天泰餐厅参照欧洲的用餐习惯,将沙拉统一归入了前菜。问起主厨泰国人吃青木瓜沙拉搭配什么,他说一般都会搭配烤鸡或者糯米饭。

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注意注意!这道“泰国烤鸡”可是限量供应的招牌菜,每天只有五只!烤鸡迎合本地食客的口味进行了改良,在泰国本地的烤鸡烤得会更干一点,相反,天泰的烤鸡相比汁水更多。

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一只小鸡大概500g,用香茅,大蒜,白胡椒腌制之后,进烤箱烤15分钟,待表皮金黄,鸡肉熟透之后,就可以配上用罗望子果,鱼露,良姜,柠檬叶,香茅等香料调制的蘸酱吃。

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泰国的美食或许没有那么高大上,但是绝对是最接地气的,即使是路边的小推车也都是别有一番风味。如果不想去泰国那么远,或许你该来吃吃风靡万千少女的青木瓜沙拉配烤鸡。

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Simply Thai(东平路店)

地址:上海市东平路5号C座

电话:021-64458503

人均:RMB170/人

 

 

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