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【食谱】白粥如爱情,熬制需认真

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作者:慵懒的幸福

白粥,是水米的交融、是时间的沉淀。喜欢怎样的口感,就下多少的水米比例;而煲煮的时间越长、融合度就越高,变得水中蕴米,米中含水,不分彼此。

爱情又何尝不是这样?你和TA的迁就比例,达成了你们的相处模式,但迁就是有度的包容,不是无度的退忍,就如水米的投放需要比例,缺一都不可能成为粥。

无论是在清晨作为早餐,或是遇抱恙作为能量,为对方亲手熬煮一碗白粥,都是在用最诚挚的行动表示最质朴的关爱。

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爱情就像白粥,是各式感情衍生的基础,当升华为生活时,它会涉及孩子、亲人、友情、工作…就像白粥里因投入不同的材料,而成为了海鲜粥菜粥肉粥…

那么,到底如何熬出一碗绵软香浓的白粥呢?

材料:
1.米 150g

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2.水 2.5kgIMG_9874

制作:

1.米洗干净,加入相应的水。
2.大火烧开,烧开前要搅拌一下,以免粘锅。

3.水开后,火力可以稍调小一点点,但要保持在偏大的状态,不要再盖盖子!火力大,一直让米和水保持积极的沸腾状态,就是重点、秘笈所在哦。这也是为什么水的比例这么多的原因。IMG_9877
4.在锅里滴三五滴油。除了给粥增香外,还可以防溢出。
5.保持状态,中途稍搅拌,熬煮约一小时就可完成。

6.如想要潮汕粥的效果,熬半小时就是那种水米分离的状态,此时可加入海鲜呀、肉呀等等材料。IMG_9849

看到这里,你是否觉得太过简单、毫无技术含量呢?可事实证明,蛮力并不一定奏效,四两拨千斤想必就是这个道理吧。

附加情况:
如果你想第二天一早吃粥又想缩短熬煮时间,可以在前一夜把米洗干净,用一点油抓一遍,第二天早上开煮。
我甚至是前一夜熬到水开后五分钟,盖盖熄火让它继续焖制。第二天早上大火开盖烧半小时(期间就是你刷牙洗脸梳妆打扮的时间),就大功告成了。有焖烧的便捷却完胜焖烧的口感。

 

 

 

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