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【食谱】农村过年必不可少的小零嘴,又香又软好吃到刹不住车!

农村过年必不可少的小零嘴,又香又软好吃到刹不住车!

作者:暖暖尚

每逢过年时我便会越发的想念家,怀念年前妈妈在厨房忙前忙后,而我像小尾巴一样走哪儿跟哪儿的时光。

红薯芝麻球是过年我们家一定要炸一些的小零嘴,红心的蒸透了白嘴吃甜的好似蘸了蜜一般,筛入糯米粉,加水或牛奶揉成小圆球,在白芝麻里面滚一滚就可以下锅炸了。一般这个时候家里的老老少少都喜欢过来掺和两下揉几个芝麻球,于是每次炸出来的红薯芝麻球都会大小不一,甚至于我弟弟有次还特意要捏一个三角形以示它的独一无二。

那些时光里,过年没有什么漂亮的衣服,也没有亲戚朋友给的大红包,但因为一家人开开心心的在一起做一件事而觉得特别开心。

贴心提示:红薯和糯米粉都属于比较难消化的食物,记得一次不要吃太多,以防造成胃部不适。

农村过年必不可少的小零嘴,又香又软好吃到刹不住车!

材料:

红薯1个200g左右,糯米粉150g,牛奶100g,白砂糖20g,白芝麻适量。

做法:

农村过年必不可少的小零嘴,又香又软好吃到刹不住车!

1.红薯清洗干净,上蒸锅蒸至可以轻易用筷子插透。晾至不烫手后去皮,放进保鲜袋中用擀面杖擀成顺滑的红薯泥。

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2.擀好的红薯泥加糯米粉、白砂糖,边搅拌边加入牛奶,揉成光滑物无干粉的面团。

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3.揉好的面团分割成约10g一个小剂子,团圆。

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4.揉圆的小剂子丢进白芝麻中滚一滚,再次揉圆。

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5.奶锅里放足量的花生油,油温烧至4-5成热时下芝麻球,中小火慢慢炸,待芝麻球浮出油面时用漏勺翻一下,继续小火炸至颜色金黄即可出锅。

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6.炸好的芝麻球用厨房纸巾吸一吸表面的油脂,不烫手后即可食用。

农村过年必不可少的小零嘴,又香又软好吃到刹不住车!

 

 

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评论 2

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  1. #1

    快更啊,快更啊,好好看!

    新用户6560089个月前 (04-10)回复
  2. #2

    不知道不是你的错,但你不懂装懂,不骂不行,还来这装b

    新用户7138579个月前 (04-20)回复

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