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南太湖|老永春,养了四年的老鸭就等你来吃!

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作者:何舒伦

视频请用wifi观看

https://v.qq.com/x/page/t0372syq8xd.html

 

湖州太湖国家旅游度假区位于湖州市区北部、太湖的南岸,行政区划总面积55.3平方公里,是首批国家级旅游度假区,也是国家级水利风景区、浙江省生态旅游示范区。东邻上海、南接杭州,与无锡、苏州隔湖相望,杭宁高铁、申苏浙皖、杭宁高速穿境而过。度假区山水相依,风光旖旎,气候温和。太湖、溇港、湿地构成的水系,水质常年保持在三类水标准以上;弁山树木葱郁、区内绿树成荫,森林覆盖率达80%以上;区内日照充分,空气洁净,负氧离子最高浓度达每立方厘米56000个,享有“天然氧吧”的美誉。

度假区集名山、名湖、名史、名泉、名人、名寺于一地,融马家浜文化、崧泽文化、吴越文化于一体。这里有65公里长的湖岸线、怡人的温泉、鸥鹭翔集的湿地、法华寺悠远的钟声、绿草茵茵的山地高尔夫球场、艳惊四方的月亮酒店……既占世界文化景观之秀美,又领中国第三淡水湖之浩淼,是生态环境优美的旅游休闲度假目的地。

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永春船家菜,因为生意火爆,在渔人码头有一新一老两家店,一家叫老永春,一家叫新永春,听起来好像是在打“咏春”的样子。每逢节假日来,游客一窝蜂地往永春跑。无论老永春还是新永春,都是人满为患。老永春的招牌很明显,一抹靓丽的枚红色。

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这道秘制虾球用的就是太湖的大虾,将虾肉搅碎之后做成虾球,在外面拍上一层面包糠之后下锅炸至金黄就可以了。紫甘蓝切成细丝,堆成半圆状,挤上色拉酱,金黄色的虾球围着蔬菜色拉绕成一圈,就像众星捧月一样。

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对原材料的精挑细选是老永春一直以来的坚持,原味老鸭这道菜用的鸭子都是从太湖周边的农户家里收来的,养了超过四年的老鸭。研究了很久怎么烹调才更好吃,终于有了这道秘制的老鸭,在保留老鸭原本味道的同时,也改良了口味,更适合现今食客的喜好。

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老永春酒店

地址: 渔人码头H1幢

电话: 0572-2211577 13706728568

营业时间:营业时间:10:00-20:00 周一至周日

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