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野菜· 时令‖ 一夜春雨足,满眼嫩绿生

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作者:生活在成都的喵先生

三月 · 春

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三月的味道

是春天的味道

掐准时令

过时不候

按时而吃,依令而食

是国人最朴素的生存哲学
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“春食野,夏吃苦”

野菜,采天地灵气,吸日月精华

是大自然的精髓之一

食源鲜香  蒸煎炖煮炒

烹调出不负春光的自然本味

1椿芽

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雨前椿芽嫩如丝

雨后椿芽如木质

她,只为谷雨而“香”

性凉,味苦平
入肺、胃、大肠经
清热解毒,健胃理气
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2 板蓝根苗

不论是板蓝根冲剂
或是大青叶合剂
都是同根生的具有药用价值的野菜

味苦性寒,清热解毒

能增强免疫力和抵抗力

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3 藏红花苗

花红似火人间物

天地生灵是药草

是世界上最贵的药用植物
是世界上最好的染料
是世界上最高档的香料
被西班牙人誉为“红色金子”,也有植物软黄金之称
具有养血、活血、补血、行血、理血等功能

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4 马齿苋

五行俱全的“长寿菜”

口感脆嫩、爽滑

又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也

性寒凉,能清除心、肝、肺和大肠之热

可明目、降血脂、使白发转青

入肝经,可凉血、降肝火

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5 罗布麻

罗布麻是天然的强心剂

可作茶、入药

幼苗做菜

性甘、苦,凉,归肝经

平抑肝阳,清热利尿

可治疗头晕目眩和水肿,小便不利

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6 竹叶菜

又名鸭跖草或竹节菜

李时珍说:‘’竹叶菜处处平地有之,3-4月出苗,嫩时可食。”

入药用其全草,开花时采收

性味 苦、大寒,无毒

清凉解热解毒,强心利尿

适用于急性热病,高热烦渴,咽喉炎肿

上呼吸道及尿路感染等急性炎症

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时令不等,尝鲜速订

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成都科华明宇豪雅饭店

4F 怡品堂中餐厅

+86 28 6525 1878

将春天搬进餐桌里

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关于成都科华明宇豪雅饭店

成都科华明宇豪雅酒店,位于发展蓬勃的天府新区核心区域,坐落于锦江之畔,独占逾万平方米的滨江户外花园与慢跑道。享有五大专属:唯一滨水舒居感受,唯一高端五星连锁、城市唯一自然亲水草坪,唯一最高性价比五星酒店、唯一TOPSTAR SERVICE尊崇服务。

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