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【京】户外喝啤酒吃烤肘子扒香肠的季节又到了——黄玉石阳光餐吧草地美食季开启!

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作者:凡影

亚运村北辰一带是我个人特别偏爱的地方,有机会就喜欢来逛逛,尤其在绿化很好的社区、酒店之间寻找一些低调的高级餐厅或咖啡馆,比如俪安下午茶、黄玉石阳光餐吧等,看着窗外的绿树繁花,度过那些阳光极好的午后悠闲时光。

黄玉石系列坐落于五洲皇冠国际酒店中心花园的北侧,有黄玉石港式火锅、粤菜为主的黄玉石阳光小镇和西式简餐为主的黄玉石阳光餐吧。虽然是西式简餐,但黄玉石阳光餐吧的出品却没有那么简单,主打的德式烤脆皮猪肘、扒香肠拼盘、黑椒安格斯牛排、香煎海鲈鱼、西部牛仔汉堡、世界大战披萨等,都是品质好、性价比高、味道好的重量级大菜,春夏的夜晚,还会推出特色烤肉串,配上自酿的德式黄啤、黑啤,足以让人过足大口喝酒、大口吃肉的瘾。趁北京天气正好,赶紧去看看!

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室内环境更像一间雅致的咖啡厅,卡座两边落窗,阳光充足,坐在里面,窗外景色一览无余,虽处室内犹如室外。户外新修剪的草坪散发着青草的味道,坐在特质的摇摇船里就餐,饶有情趣。

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如果不叫前菜,沙拉几乎是所有西餐厅第一个端上来的食物,关于如何做好一盘健康美味的沙拉,每个主厨都有自己的独门秘器,三文鱼、金枪鱼、鸡肉、牛肉、火腿、培根、奶酪、蘑菇、水果、蔬菜等,都可以拿来混搭,并配上独创的酱汁,为食客带来全新的味觉体验。这道曼谷牛肉沙拉,选用烧烤过的小牛肉,再加入黄瓜、粉丝、香菜、香葱等作为主料,搭配酸甜可口的东南亚风格鱼露酱汁,让人仿佛来到曼谷街头,开胃醒脑的异国体验。

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黄玉石阳光餐吧的卡布奇诺奶油蘑菇汤非常有名,到此的客人几乎每人必点,上面的一片橄榄油香蒜烤面包十分美味,入口脆脆的,布满蒜香,每次都吃不够,想单独要一份面包带走。奶油蘑菇汤汤体轻盈,很怀疑蘑菇汤表面的深色颗粒是黑松露,因为有很香浓的蘑菇滋味,奶油的味道不会盖过蘑菇的香气。

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喝精酿啤酒的时候,很容易让人想来一盘德式脆皮猪肘和扒香肠,这几乎是一种标配。德国猪肘也叫德国猪脚、猪手、咸猪手等,在德国的南北部有不同的烹饪方法——北部柏林地区的猪肘是煮熟的,肘子肉呈粉红色,近似于我们国内的白煮肉;而南部巴伐利亚地区则是运用烧烤的方式烤猪肘,外皮呈金黄色,外酥里嫩。黄玉石阳光餐吧的德式脆皮猪肘是巴伐利亚风格,猪皮烤得非常脆,下面的酸菜酸度很合适可口,搭配的土豆泥和芥末酱也地道,衬托出肉的香气,又十分解腻。这个烤猪肘贴心地可以选择大小份,如果人少就不用点整只,满足想尝试不同口味菜肴的人群。

 

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说香肠香肠就到,德国可谓是香肠之国,出产世界上最多种类的香肠,很多香肠以德国的城市名字命名,如法兰克福香肠、慕尼黑香肠、纽伦堡香肠、雷根斯堡香肠、图林根香肠等,还有一些特色香肠,如在便利店和小吃摊很受欢迎的柏克香肠、用盐渍五花肉制作的狩猎香肠、撒有整粒芥末籽的啤酒香肠、用牛肉和猪肉低温熏制的提雨香肠、使用香辛料和白胡椒制作的司华利香肠等。

黄玉石阳光餐吧的德式扒香肠拼盘同样可以选择大小份,小份的量也很足,有三种口味,煎得刚刚好,突然就找到了在德国街头喝酒吃肉的感觉,赶紧一口香肠一口啤酒的吃起来!

 

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什么样的牛排最好吃?日本的神户牛肉、意大利的奎宁牛肉、法国的夏洛莉牛肉和澳洲的安格斯牛肉是牛肉界的四大明星。安格斯牛起源于苏格兰东北部,1800年以后才被开始单独识别出来,作为优种肉牛进行饲养的。世界上第一个饲养安格斯牛的人是苏格兰人休·华生,因为华生住在苏格兰的安格斯,是一个非常会选黑色的无角牛种的人,所以后来这种牛都被称为安格斯牛。每一块安格斯牛肉的剖面,都有绝美的大理石纹油花,瘦肉和油脂巧妙地相互交织,牙齿在紧致和柔软中感受到丰富层次。

黄玉石阳光餐吧的黑椒安格斯牛排,硕大一块牛排煎成三分熟,看着就过瘾,刀叉切小块入口,吃到牛肉的香味,但是个人更偏爱牛排与黑椒汁、海盐分开放置,要知道,好的牛肉只需要搭配盐就很美味啦。

 

黄玉石阳光餐吧

地址:亚运村中心花园(五洲皇冠国际酒店正门北走150米)

电话:010-64993996

营业时间:09:00-22:00

餐厅容量:室内餐位80  室外餐位:100

 

作者简介:

凡影,毕业于中国人民大学新闻学院,现居北京。喜欢旅行、读书、摄影、写作、美食、烹饪……至今已背包行走过中国大部分省市以及五大洲二十多个国家的100多个城市和地区。最美食首席美食评论作家,《老家味道》、《舌尖上的世界》作者之一,专注写作与美食、旅行有关的文章,愿意与大家分享生活中的各种美好。

微博:http://weibo.com/foodworldbyshadow?sudaref=www.baidu.com&retcode=6102

微信公众号:foodworldbyshadow

 

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评论 11

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  1. #1

    十琉才是王道

    新用户7434849个月前 (04-19)回复
  2. #2

    善恶终有报 天道好轮回

    新用户4625369个月前 (04-21)回复
  3. #3

    论 太监是怎么炼成的

    新用户1282669个月前 (04-22)回复
  4. #4
    新用户2965659个月前 (04-23)回复
  5. #5

    我是企鹅黄钻尊贵会员

    新用户3334879个月前 (04-24)回复
  6. #6

    告诉我们车子不能被很大的力撞到吗?

    新用户2564869个月前 (04-25)回复
  7. #7

    任自强这个人就是爱说实话,对房价说实话。信志强。住楼房,信牛刀,住牛棚。只有无脑的人才仇视他。

    新用户7011289个月前 (04-26)回复
  8. #8

    你们觉得呢?我是这么认为的

    新用户1988509个月前 (04-27)回复
  9. #9

    第二张图倒了

    新用户1645019个月前 (04-28)回复
  10. #10

    帮拿的人居然躲开了……旁边的没接住……哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

    新用户0958959个月前 (04-29)回复
  11. #11

    想裸跑别找借口好不

    新用户6375199个月前 (05-04)回复

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