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最美食CEO在万达酒店集团峰会上都讲了些啥?

“酒店餐饮应当全面拥抱移动互联网,利用大数据和智能技术,通过在智能订餐、用户忠诚项目、新媒体营销等方面的革新,而不是一味挤压利润空间,迎来属于高端餐饮的春天,走出属于自己的一片天地。”4月13日,最美食zui.ms首席执行官潘新在万达酒店及度假村餐饮峰会上的演讲中如是说。

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为期3天的2017万达酒店及度假村餐饮峰会汇集了万达酒店集团全国62家直营酒店的200多名总经理、餐饮总监、行政主厨,来自南昌、银川、沈阳、西双版纳等城市。4月12日,几家酒店代表介绍了多个成功餐饮项目并进行了经验分享。13日上午的行业论坛则聚焦于线上餐饮服务、食品安全这样更具行业普遍性的话题。作为第一个上场的嘉宾,潘新做了题为“移动时代的餐饮机遇”(MobilizeYour F&B Business)的演讲。

https://v.qq.com/x/page/k0393v7wnqc.html

中国的中产阶级群体正在逐渐壮大,根据麦肯锡的数据统计,在2022年,这一群体将达到6.3亿,中产阶级的壮大带来下一轮的消费升级,这也将惠及高端餐饮这个高频刚需行业。2016年中国餐饮市场累计收入达到3.58万亿元,同比增长10.8%;根据最美食zui.ms的数据统计,中国GDP前30位城市的高端餐饮规模即达到3600亿元。与此同时,中国四五星级酒店也达到了6000家,然而,2016年对应的餐饮消费为590亿人民币,同比下降了3.2%。餐饮O2O市场在过去几年一直以超过30%的年增长幅度快速扩大,到2016年已经达到2000亿元的规模。

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新一代的消费者产生了新的餐饮需求,更追求个性化、享受式体验、与众不同的尊享权益,甚至是周末自驾,逃离都市钢筋水泥,寻找天然美味,而不是单纯的贪图低价。

而酒店餐饮的痛点在于,在整个行业成本较高的前提下,通过数字化转型,来保持用户的尊享体验和忠诚度

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互联网行业对于高端餐饮业的价值在于赋能,通过技术手段有效连接用户和商户,提供贴近用户需求以及智能化分析餐厅利润率的产品,有效提高餐饮这个劳动密集型行业的效率和利润空间。

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作为一家集内容和预订服务于一体的综合平台,最美食对依托其24个内容分发渠道、124万用户群体的内容网络,打造了不少餐饮推广的成功案例,比如上海浦东丽思卡尔顿酒店、静安香格里拉、世茂皇家艾美酒店,北京马克西姆餐厅、王府井希尔顿酒店等等。

“一个餐厅的品牌是通过不断重复的内容推广,以及不断加强的用户体验,累积塑造起来的。”潘新说。

如今,最美食也推出了自己的订餐系统,正在将内容上的优势转化为实际的订餐量。智能预订、权益、CRM、支付等都是最美食正在建立的“终极美食连接器”的杀手锏。而对用户来说,通过最美食平台,不仅能获得最全面的饕餮指南,最便捷的订餐服务,还有最美食提供的专享权益。

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演讲后,多位万达酒店集团的总经理、餐饮总监都与最美食创始合伙人夏军舰、华东区渠道总监李若汐、高级区域总监李秋伦等团队成员进行了进一步交谈,希望能够将更多全国各地万达酒店餐饮业务推荐给最美食用户。

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从左至右为最美食创始合伙人夏军舰、最美食创始人兼首席执行官潘新、万达集团餐饮部总经理何强、最美食华东区渠道总监李若汐、最美食渠道经理裴广展

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南昌万达文华酒店总经理亚克·索来曼(左)与最美食创始合伙人夏军舰

 

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评论 10

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  1. #1

    恩,听着这优美的歌,文字的余味还有脑中品尝,绿油油的麦田,黄呀黄吖黄的油菜花,还有田间的那位老妈妈。。。。。。。在这炎热的日子里,真想出去走走然后就那样或这样地大汗淋漓一把!

    新用户4852659个月前 (04-19)回复
  2. #2

    意思是非常合理

    新用户6144789个月前 (04-21)回复
  3. #3

    是啊,还是姓毛的好,人全饿死就没有那些恶心事了

    新用户6294609个月前 (04-22)回复
  4. #4

    哎,看体格我能肛的过你,自觉点背过身去吧!

    新用户2669279个月前 (04-23)回复
  5. #5

    你们是傻逼嘛

    新用户8114449个月前 (04-24)回复
  6. #6

    我猜不配字可能OO会多一点

    新用户5983849个月前 (04-25)回复
  7. #7

    台湾的应该是番石榴吧

    新用户5461279个月前 (04-26)回复
  8. #8

    没看新闻么,说了不是毒驾,前面新闻报错了,名字也报错了…….

    新用户9817549个月前 (04-27)回复
  9. #9

    恋爱,做爱,生娃

    新用户5596759个月前 (04-28)回复
  10. #10

    徐锦江绘画造诣惊爆

    新用户3881059个月前 (04-29)回复

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