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合肥|万达文华 首富在此 财聚人和 沾财添福 他连吃三碗这个?

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作者:Sumxia   摄影:酒店提供+Sumxia

 

徽派,文化,建筑,菜系,加入各种现代豪华;

园林,湖泊,小径,开阔,美味,清幽,在这里渡一个周末。

巢湖之滨,开阔通达,高铁站到这里仅15分钟,过一座古典的大门牌,立即转入到竹林小径般的车道,再弯到了酒店大堂口,停着一辆硕大的劳斯莱斯,沪牌,健林来了还是思聪在此?

这里按徽派建筑设计,弯檐拱顶,大家手笔,当然也是大价建造,万达老板的风格,是不惜银子,但求美满,亲自过问设计建造,不满意的地方扒了重建,成就了今天的美景与园林酒店。

酒店环湖而建,小湖清幽平静,作为散步与养心,是极美之地,莲花水草,都是精心设计营造。

 

园林

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内设

这里设施完备,泳池、健身房、台球室、儿童游乐室,客人全部可以免费使用!而且,还有专门为幼儿家庭设计的小套间,可谓体贴入微。

房间古朴、舒适、豪华,徽派的中国风四海皆爱。

美食:

养生菌王汤:竹荪几条,选段通直,如网如管,黑松露几丝,浓郁诱香,虫草花曲折,金色浮沉,松茸几片,白嫩如肉,牛肝菌些许,沉色沉味,瑶柱,硕大,炖到松散,块已成丝,入口微甜,瘦肉小块,贡献本味。

这一盏,精华汇聚,清汤雅致,微甜微鲜,无穷无尽。

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胡适一品锅:跟胡适有渊源?当然。什么渊源,没问。只管吃。材料非常丰富,都是增香添味、美不胜收的,干豆角,特有的气息,垫底,熬到软糯;肉圆,酥松非常,细腻有加,窍门在于里面加了蔬菜!小香菇朵朵,指甲盖这么大,怎能不嫩?蛋饺,金黄鲜酥;油豆腐塞肉,藏而不现;西兰花,色彩点缀。

这一锅,汤已醉人,汇聚千秋。

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牛肋骨肉:酱卤,清淡,幽香,有肉有筋,嚼劲已弱,本味极佳。

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生态泡红椒:红椒美艳,内有乾坤,用苹果醋、韭菜碎、蒜末等细碎混合,入红椒蒸制,酸香独特,开胃怡神,凛冽。

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杂酱虾仁:小米锅巴做成半圆小盏,虽是盛器,也是美味,脆香满口。里面是杂酱,用细笋丁,小颗粒松子,香菇,豆干丁,轻辣炒制,调料和过程不宣,鲜香满口,轻辣怡人,味感丰厚。在这之上,再加一个大个新鲜入味虾仁,已是登顶。

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徽州毛豆腐:像霉豆腐块,也可比臭豆腐,但比霉豆腐酥烂,少臭豆腐浓郁。毛豆腐风味是什么,就是轻微的霉变长毛,徽州的特色特味,有趣有味,有口皆碑!

臭桂鱼:桂鱼肉极厚,块嫩,口味轻浓,没有四散的特有气息,只是入口觉得别致独特,经过改良,已经可悦四方宾客,又不失徽州之本。

与酒店总厨胡先生畅谈,民间菜色菜入殿堂需极高技艺,平衡本地文化口味与四方来宾,精细化程度飞升,食材优良与健康大增,口味保留且改良,终成精品与标杆。

若论正宗,正宗本就是难以严格考证的,虽是一地,盐油料工也有不同,去掉浓盐重油之类的不健康做法,再大大提高品质和精美,这才是一派餐饮文化持久发扬和广泛传播的要义。

佐餐红酒:澳洲干红,醇厚幽香,回味甘美。

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首富最爱之 石锅炒米:炒米?对,真炒,先炒后煮,取其香。也许这是米香的真谛,热火热温,出精华,但生米不能炒成熟饭,要煮,不是煮,是熬,石锅,传热保温悠远的石锅,再加上等火腿、虾仁、香菇、鲜笋、土鸡蛋、青菜,全部细碎切丁,已是美好,还有,醇美高汤为底,熬到糯软不碎,焦沁的米香,已融入无感的各色鲜美食材,这种融合与互相催化,口感口味均入化境,令人拍手赞美,值得喝彩与掌声。王健林在此,一碗而再,再碗而三。

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餐后水果:好看,西瓜两块,粉红,樱桃二枚,赤艳,芒果成菱,金黄,猕猴桃半个,辐射对称,匠心,巧美,巧搭,巧味。

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不来不尝,莫大憾事!

 

合肥,离上海最快2小时可达(高铁),这里有开阔和通幽,美味和美景,远离繁华喧闹,自成天地,好去处。

 

合肥万达文华酒店

地址:合肥滨湖新区衡山路1号

电话:0551-62938888

 

 

 

 

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