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美食中国

北京|充满仪式感的甜品研究所,连餐具都是爱马仕!?

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作者:弯弯

摄影:弯弯

是谁来自山川湖海 却囿于昼夜 厨房与爱

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【客从何处来】和【食介】联合开了一家只开100天的“甜品研究所”。

不仅保留了老店的那些经典款,每期还会根据不同的主题研发新甜品。

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整体的店面风格也是慢慢研究所的感觉,简洁干净。你可以站在料理台边看着大厨是怎么做出精致的甜品小食。

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每一款甜品的餐具都来自爱马仕,连服务员小姐姐脚上都穿着爱马仕鞋,这才是“享受”二字的真谛吧~

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————————  弯弯  ————————

第一期的主题是最适合夏天的柠檬

🍋

 【反转分解鱼子柠檬塔 】

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最底层是芝士蛋糕,再加上一层柠檬酱

最后盖上饼干、鱼子柠檬和晶莹剔透的糖壳

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吃的时候一勺下去果断打碎糖壳

脆甜的糖加上酸酸的柠檬酱

再混上绵软的芝士蛋糕和脆脆的饼干

这么多层的口感慢慢品味吧

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🍋

 【薄荷椰奶鸡头米】 

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鸡头米是苏州的特产

口感类似于超小型的爆米花

加入到用薄荷提味的椰奶中

看似奇怪的搭配却一点都不甜腻

是一款传统的糖水

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 🍶

 【桃子酒】

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桃子酒是老板为弯弯准备的最新品

本身就喜爱甜食的我

完全爱上了这款果味酒

桃子的甜混上酒的清香

一点都不醉人

这酒壶的磨砂质感也是让人喜欢得不得了

 🍵

 【告白】

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精选福建政和的虾针茉莉与牛奶泡制了48小时

打发成的爽滑慕斯

茉莉花香、茶香、奶香混合在一起

放进精致的茶杯中

享受享受还是享受

只开100天的限时甜品研究所,不要让自己后悔哦~

 快来拔草吧~

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🏠地址:北京市朝阳北路225号京龙大厦一楼呼家楼地铁站对面

💰人均:¥120

⏰营业时间:12:00—23:00

📞商家电话:010-57012155

 

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