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北京|局气的地道北京味儿,玩的就是情怀!

既然弯弯推荐的是北京区域的美食

又怎么能少得了北京味儿

一家已经很有名的老北京特色餐厅

从2014年创立起,分店已经遍布了北京城各个区域

“局气”一词在老北京话里形容为人仗义,说话办事守规矩不耍赖

而这家【局气】餐厅也将老北京精神进行到底

店内满满的老北京特色,胡同儿、鸟笼儿、灰墙根儿,连盘子上都印着老北京话

【烤鸭】

他家烤鸭是必点

而且最好提前半小时先预定上,不然这耗功夫现烤的烤鸭且等呢呀

味道自然没的说,用饼包好了一口一个完全没问题

【兔爷土豆泥】

造型很有特点,完全复制了兔爷的形象

捣碎了蘸着盘子里的酱汁,甜甜咸咸的口感很好玩

一款颜值味道并存的凉菜

【局气酥皮虾】

八只炸大虾中间用荔枝点缀

甜甜的口感有点像糖醋里脊的味道

虾皮酥脆,虾肉鲜嫩

趁热吃反而不会腻

【局气水果炒饭】

每次来都会点

服务员上菜时用打火机点着外表一层酒精

再来句吉祥话儿,很是拉风呀

其实它是甜口的紫米米饭

配上鲜水果粒,香糯可口

【局气豆腐】

做成了燕子风筝的造型,特别设计的餐盘,看得出老板的良苦用心

食材像是日本豆腐混合鸡蛋再下油炸

外表金黄酥脆,内里软嫩

再浇上咸味的卤汁,一筷子下去多种感受

【炸灌肠】

用绿豆淀粉灌制而成

切得厚度很合适

酥脆的炸灌肠沾上调制的蒜汁

这个味儿地道!

【帅有何用】

造型这么有特点的它,其实是京味糕点豌豆黄

用一个红豆糕做点缀,甜度适中,口感细腻

经典和创意的融合,有意思~

【乾隆白菜】

要看一家北京菜做的地不地道,还要看这乾隆白菜的味道

麻将种混合了芥末,非常开胃

【炒肝】

炒肝儿的酱汁很浓稠

但是比起其他家的炒肝儿,肝脏的味道还是会有些

但毕竟8块一碗经济实惠,性价比还是很高的

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

也许【局气】不是京味菜里最最正宗的

但绝对是最有创意和情怀的

关注公众号【弯弯深夜食堂】

微博@康康康弯miko

地址:十多家门店遍布北京城

人均:¥75

营业时间:11:00—14:30 周二至周日 17:00—21:30周一至周日

商家电话:010-68085988(爱琴海店)

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