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美食中国

上海|地道风味鲜肉月饼,传递JW非凡款待

作者:何舒伦      

 位于上海明天广场JW万豪酒店1楼的360美味店推出彰显当地特色的风味点心,咸蛋黄火腿鲜肉月饼。酒店一直以来致力于为宾客提供地道的美食体验,推出此款点心旨在满足食客对本地口味的青睐,品味当地传统美食文化。

        中餐行政总厨姬承师傅秉承对健康美食的追求及食材的严格筛选,此次推出的鲜肉月饼是他经过十几次不断尝试最终调配出的配方。

         鲜肉月饼讲究的是“酥、松、脆、香”,姬师傅除了在面皮中加入亲自熬制的猪油之外,辅以植物油,即松子油,不仅增加味蕾感受,更提升月饼的香气。

        秘制馅料以黑毛猪的梅肉部位作为肉糜,配以西班牙伊比利亚火腿及高邮咸蛋黄,激发出诱人香味。入口咸香四溢,细嚼层次丰富,每一口都是地道美味的馈赠。

        除了此款咸蛋黄火腿鲜肉月饼,此前推出的肉松小方及海派蝴蝶酥也是JW万豪厨师团队为食客悉心呈现的极富上海当地特色的西点。酒店的360美味店还提供各款经典西点,面包及小食。

上海明天广场JW万豪酒店中餐行政总厨姬承师傅(右)

      “我们只严选品质上乘,新鲜的食材。而非凡餐饮体验背后的秘诀在于,我们将厨房打造成为能够激发灵感的圣地,并由此造就了众多优秀的厨师。” 中餐行政总厨姬承师傅表示。“真正的奢华源自我们的厨师对工作的热情,并充分融入了当地特色,让宾客感受优越的体验,这就是JW非凡款待。”

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(跟着酒店大厨一起学做鲜肉月饼)

      上海明天广场JW万豪酒店一直以来致力于为客人打造地道、精心的用餐体验。坐落于酒店38楼至40楼的3间餐厅和2间酒廊,提供别具特色的美食,无论是品种丰富的自助餐,精致讲究的粤菜,海派特色的上海菜,还是品质上乘的牛排和海鲜大餐,酒店的餐饮团队总是以匠人之心为客人提供JW非凡款待。

咸蛋黄火腿鲜肉月饼

360美味店,上海市南京西路399号上海明天广场JW万豪酒店1楼

2017年6月15日起限量供应,至7月15日期间,您可享受以下尝鲜价:

人民币8元/只 (四只起售)

7月15日后恢复原价10元/只

预约请致电: (86 21) 5359 4969,分机6360

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