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美食中国

北京|TIAGO:把意大利美食搬上你的餐桌

作者:凡影

刚开业三年的意大利餐厅TIAGO已经获得很多美誉,“周末画报”2015最考究食材西餐厅、“天下美食”2015 年度意大利餐厅、中国日报CHINA DAILY推荐餐厅、环球时报 GLOBAL TIMES推荐餐厅,以及“That’s Beijing”“City Weekend”“Beijinger”的2015、2016年度意大利餐厅等,让人不禁对这个年轻的餐厅充满期待和好奇。

确实,TIAGO Home Kitchen创办的理念就是要将最纯正、最本土的意大利食材和料理带给食客,让大家一同感受“西餐之母”意餐的魅力。从米兰到罗马、从那不勒斯到都灵,无不留下TIAGO精选食材的脚步,它所要做的不是创造,而是地道意大利美食的搬运和传递。身未至而心已远,虽然未能亲自踏上美丽的意大利土地,在TIAGO依然可以体验到本土美食的滋味。

翻开菜单,可以找到许多精选食材的影子,如Riunione墨鱼汁、La Rustichella 白松露酱、Granoro 面粉、Scotti意米等,都来自意大利本土亲选,依据“健康、新鲜、合理、美味”的理念,经由才华横溢的厨师团队之手,呈现出同时满足视觉、嗅觉和味觉的美味大餐。

临近夏日,TIAGO颐提港店推出了鸡尾酒花园派对活动,所有店内菜品都可以到露天花园享用,同时各种花式鸡尾酒为举办聚会提供了亮眼的点缀。在夏天有凉风的夜晚,还有什么比在花园露台喝着鸡尾酒,吃着战斧牛排、迷迭香烤春鸡,与朋友聊天更惬意的事呢?

 

餐前小食、芝士火腿拼盘与TAPAS

主厨沙拉,TIAGO的招牌沙拉之一,如果去一家餐厅不知道点什么沙拉,那就点主厨沙拉吧,那往往是主厨的心水之作,常常会带给你惊喜。原料十分丰富,包括沙拉菜、芝麻菜、西红柿、鸡蛋、牛油果、三文鱼、马苏里拉芝士、洋葱、培根、火鸡胸肉等,吃时淋入酱汁,颜色如彩虹一样绚烂,也十分健康美味。

奶油芝士焗青口,青口又叫贻贝,在地中海地区是十分受欢迎的食材之一,通常与白葡萄酒一起烹饪,上桌时配上炸薯条,一口香槟或白葡萄酒,一口贻贝,是很多西方人标准的一餐。TIAGO的奶油芝士焗青口滋味更加浓郁,用芝士的奶香带出贻贝的鲜味,再配上黄油蒜蓉烤面包片,十分惹口,吃完贻贝,留下的汤汁不忍浪费,好想拌上一些意面入口。

烤蘑菇,看似小巧而简单的一道菜,却是点单率很高的一道,味道很可口,往往最先被大家消灭掉。

特级海鲜盛宴意大利面,连锅一起端上来,满满螃蟹、贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼圈等,颜色红亮,还用担心不好吃吗?

松露油牛肝菌宽面,造型极致简单,但是充满浓浓的黑松露、牛肝菌味道,宽面的口感也很劲道,对于吃面不在行的我来说,这是唯一可以光盘的意面了,极力推荐!

特级松露酱蘑菇帕尔马火腿披萨,不管你是否喜欢披萨,散发着松露香气,将帕尔马火腿和马苏里拉奶酪的美味再次升级的这款披萨,都会让你食指大动,欲罢不能。

迷迭香烤春鸡,不知道什么时候开始爱上迷迭香那种特殊的带着点魅惑的味道,而且发现,除了羊排,它与烤鸡也是如此相配,撕开表面的脆皮,露出里面嫩嫩的鸡肉,蘸上秘制辣椒酱,此时我只想再来一杯啤酒,一边吃一边吮吸也变成迷迭香气味的手指。

炭烧谷饲300天安格斯战斧牛排,重达1.6公斤的安格斯战斧牛排充满肥润的油脂,加入盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香等腌制20-30分钟,放入扒炉两面煎出网格状后,再放入蒸烤箱。吃战斧的乐趣在于气势,也在于与朋友分享,每当一个聚会有战斧出场的时候,都会引来一阵欢呼,赶紧一起大口喝酒大口吃肉吧!

最后,再来一份TIAGO招牌的提拉米苏吧,原味、抹茶,还是红丝绒,

每周三牛排买一送一,超值,快去!

 

 

TIAGOHOMEKITCHEN(颐堤港店)

电话:010 – 64388772

地址:酒仙桥路18号颐堤港购物中心-L173商铺(星巴克对面)

 

 

作者简介

凡影,毕业于中国人民大学新闻学院,现居北京。喜欢旅行、读书、摄影、写作、美食、美酒、烹饪……至今已背包行走过中国大部分省市以及五大洲二十多个国家的100多个城市和地区。最美食首席美食评论作家,《老家味道》、《舌尖上的世界》作者之一,专注写作与美食、旅行有关的文章,愿意与大家分享生活中的各种美好,欢迎关注“凡影的美食世界”自媒体平台。

大部分图片来自宋庄最帅摄影师路小五同学

 

 

 

 

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