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广州 | 来莜面村吃羊肉咯

作者:秦楚妃
今天这篇探店,肉食主义者看到名字估计不会感兴趣,但是出乎意料的合胃口哟~
红色格纹桌布有种英格兰风野餐的感觉。餐具上写着“闭着眼睛点,道道都好吃”是不是真有这么厉害,大家试一试就知道,反正我睁着眼睛点的,道道都满意~
把屋顶掀了,再来一片大草原,就真的是在野餐了,毫无违和感。
大多数餐厅都会用到的漏斗计时,上菜时间设定为30分钟以内,如果未在指定时间内上菜送上两杯酸奶,然而我们没有拿到free酸奶,大概十分钟就上菜了。
吃什么呢~
服务员小姐姐会问你酸奶是现在上还是饭后上。端上来的时候带来了两个小盅和一瓶蜂蜜,我还想说要吃天然的不加蜂蜜的酸奶,结果发现不加蜂蜜没味道而且酸味重,所以还是加了…
加了甜甜的蜂蜜~酸和甜在嘴里互相“打架”,事儿酸味占上风,时而甜味占上风~
先不说这名字有多可爱,看看乘着羊杂汤的器皿,是我记忆中小时候外婆家喝水的杯子,经常拿着杯子去买豆腐脑~看着就回忆满满,心里暖暖~
看这汤的颜色应该少不了西红柿,结果真被我猜对了,浓浓的西红柿汤的味道把羊膻味盖掉了许多,如果不喜欢羊肉的小伙伴,我还真的不介意来西贝,因为这里羊是主打肉类。
喜欢汤里羊肉的淡淡的羊肉的特有味道,不重不轻,恰到好处。汤里除了羊杂以外,还有土豆等等小配菜一起熬制出来的高汤,是今天所有菜里最喜欢的一道。一不小心就清盘了~
来吃豆腐咯~豆腐上面带着无数的小细孔,所以可以把炖煮的高汤吸收进去,咬一口就像海绵一样,咀嚼的瞬间释放汤汁,分不清是在喝汤还是在吃豆腐。豆腐倒是挺特别,高汤却过于平凡,似曾相识的味道,却想不起来是妈妈还是外婆做过。
莜面的营养成分是其它面粉的七倍以上,含有许多人体所需的营养元素和药物成份。吃之前不知道营养价值这么高,早知道我给它清盘好了。两个人都吃不完的分量。
莜面的质感非常的棒,细细的咬可以发现面充满了弹性,感觉像在吃面筋。吃起来有点类似凉拌菜,拌着青瓜丝,萝卜丝等各种可以生吃的蔬菜,更有凉拌的味道了。然而他的做法是油泼,莜面上还残留着油的余温。
最后一道菜是烤羊肉串,最喜欢吃烧烤当然不可以放过撸串儿的机会。七块钱一串,去过大西北就知道,西北只要1块钱一串纯真羊肉串,这物价值得对比,当然西北羊比较普遍。西贝莜面村的羊肉串肉很厚,但是肉质却很酥松,不知道是放了淀粉还是并非真羊肉。
西贝莜面村还是蛮超出我的预期味道的,肉食主义者也可以在这里找到peace。虽然我不是闭着眼睛随便点的,但是吃完感觉每道菜还是有可圈可点的地方。饭点宁愿花上两个小时在外婆家和陶陶居排队,还不如直接走进西贝吃一吃面点加羊肉~地址:广州市天河区228号正佳广场6楼(海洋世界旁)人均:90元

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