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海口|特意为了一瓶辣椒酱 来这吃一顿饭

作者:秦楚妃

江湖菜起源于乡野民间,常见于排挡小酒楼。“麻辣鲜香,重口味,食材新鲜,不墨守成规”是它最大的特点。撒椒江湖菜从317道江湖菜菜品中精选出10余道经典大菜,经过改良创新,以安全卫生的食材为本,用最正宗的原料,更精确的操作技术来制作每一道菜。

撒椒第一次把江湖菜从街角巷尾搬到了城市里。撒椒江湖菜在海口小有名气,再加上食神蔡澜的推荐,饭点的时候必定会排起长龙一样的队伍。

撒椒的店内装饰可以说是下了重工,每一处都只抓人们的眼球。

超逼真的仿真花,让你无法分辨真假。坐在花团锦簇的花丛中用餐何不是一种享受。头顶上的各种彩色绣球和墙壁上挂着的宫廷画,再加上投射出来的紫红色灯光,营造出了一种如梦如幻的场景,就连空气都觉得很神秘。

特色菜品
【霹雳娇蛙】蛙好吃与否,先要看看蛙肉是否有劲道,好的蛙肉有嚼劲有弹性。使用各种鲜椒一起烹饪,再用柠檬和薄荷叶等提味,丝瓜作为辅材可以免费无限续加。

【水煮凌波鱼】

满盆辣椒覆盖着片片凌波鱼,师傅刀工细腻,鱼刺全部被剔除,只剩下先鲜美的鱼肉徜徉在红油里,鱼肉滑口鲜美。

【霸道猪脚】

一向对肥肉无好感的我,看到熬制多时的暴力猪脚真的控制不住自己,筷子轻轻一掰,就可以一分为二!这猪脚煮的太入味了!连猪皮都是软软的!

【霸道牛肉】

牛肉切成小四方,和各种干辣椒一起爆炒后撒上面包糠 ,喜欢这种略带粗糙的口感。

【水培豆苗】

应该算是撒椒的特色,店长说这个豆苗是有专门的生产的地方。连着根的豆苗端上来以后需要自己动手剪下来放进锅烹饪哦~

【榴莲露】

作为榴莲轻度中毒者,表示非常喜欢这个榴莲露的味道 牛奶和榴莲的混合,里面还参着西米露和凉粉,一人一碗都嫌少,而且解辣很有效哟~

【饮品】

各式颜值爆表的饮品来助阵。樱花柠檬饮,草莓柠檬饮,薄荷柠檬气泡饮,芒果雪顶,芍花火龙果酵素饮等各有特色。

吃到最后还可以毫不浪费的把辣椒做成瓶装辣椒酱,带回家做菜蘸酱~(今天我妈拿来做鱼!有花椒的味道!味道挺赞!)

以去了两次经验告诉你 晚餐一定要在四点左右的时候去 可以在店内肆无忌惮的自拍之外 还会有承包整家店吃饭的感觉哈哈哈哈~店名:撒椒江湖菜

地址:国兴大道8号日月广场东区1号楼摩羯座3楼301-3室(深圳 广州 佛山 珠海 上海 厦门 青岛 海口 武汉 南宁贵阳 郑州 昆明 太原 北京均有分店)

 
微博:秦楚妃 个人公众号:小岛女孩
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