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上海|闻香识茶,丽嘉阁的下午茶小世界

图文视频/何舒伦及酒店提供

顾问/李若汐

丽嘉阁位于上海商城波特曼丽思卡尔顿酒店一楼,这里的传统下午茶在上海滩小有名气,超豪华的大堂吧,古董书架,英伦范儿的内饰,在这里喝下午茶环境真的很加分。下午茶的座位并不多,所以如果要来喝下午茶,最好能提前预订一下。

丽嘉阁的所有茶品都是来自新加坡的奢华茗茶品牌TWG,这次我们一起去参加上海波特曼丽思卡尔顿酒店和TWG的茶艺课程,花上两小时,一边喝TWG茶,一边吃茶点。

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TWG Tea旨于颂扬新加坡自1837年起开拓优良茶品、香草及奢华休闲精品的伟大历史,TWG Tea拥有全球最大的茗茶系列,顶级茶叶从不同优质茶园直接收割回来,再经由人手独特配制成调配茶。

2008年,TWG Tea于新加坡Republic Plaza开设了当地首间沙龙和精品店,之后亦陆续在当地标志性地区开设分店。TWG Tea于曼谷、上海、迪拜、广州、香港、吉隆坡、台北、东京、马尼拉与雅加达相继开设TWG Tea沙龙与精品店。此外,亦在英国伦敦Harrods Knightsbridge区及美国纽约Dean & DeLuca Madison Avenue开设多间TWG Tea精品店。

我们品尝了大约10种TWG茶,包括白牡丹茶、盛御蒸青绿茶、铁观音茶、六安瓜片茶、盛御普洱茶、艾方索红茶、后选茉莉花茶、波本香草南非之茶、盛夏绯红南非之茶和1837红茶。

来上茶艺课程的客人,大多平时有喝茶的习惯,但都是固定一两种茶,有的喜欢普洱,有的喜欢铁观音,有的喜欢大红袍,一下子喝了十种茶,小伙伴们有点慌神,每一种口味都不错,很难选择。喝了十多种茶,也换了好几款茶杯,每一款都好好看。

白牡丹茶茶性清新优雅,盛御蒸青绿茶味道蕴蓄,铁观音茶浓酽持久,六安瓜片茶沁着鲜花香甜,盛御普洱茶沁着着柔柔的泥土香,艾方索红茶伴着芒果和果花,后选茉莉花茶淡雅高贵,波本香草南非之茶小孩也喜欢喝,盛夏绯红南非之茶藏着一丝甘甜,而1837红茶逗留着浆果、茴香与焦糖的香气,是永恒的经典。

TWG茶艺大师Jules Samson一边给我们介绍不同的茶品,一边介绍这款茶适合搭配什么茶点吃,有的适合咸食,有的则适合甜食。可惜脑容量不够大,具体怎么搭配已经不太记得了,就记得都挺好吃的。

下午茶一共有三层,咸食有:烟熏三文鱼千层、火鸡胸、金枪鱼色拉及黄瓜、烟熏三文鱼泡芙&奶油芝士、番茄沙沙塔&无花果黑醋珍珠、嫩煎澳带配黑鱼籽马卡龙、橘渍鹅肝、蟹肉百香果冻、黑松露鸭肉色拉。

甜食有:法芙娜度思32%巧克力杏子塔、法芙娜加勒比66%巧克力红莓、菠萝白巧克力香提、巧克力柠檬奶油、娜吉瓦那伯爵巧克力摩丝、娜榛子巧克力咖啡、巧克力及原味司康饼&玫瑰渍红莓果酱及重奶油。

虽然可能喜欢的茶始终只有一两种,但是TWG却给了更多选择,调配出了不同口味的茶,给大家更多喜欢喝茶的理由,在丽嘉阁就能喝到TWG下午茶。

丽嘉阁

地址:上海南京西路1376号上海商城波特曼丽思卡尔顿酒店1楼

电话:021-62798888

人均:348元

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