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哈尔滨|坐落在世界第二高钢塔——龙塔上的旋转餐厅

作者:杨树洁

龙塔其实是黑龙江省广播电视塔,坐落在哈尔滨市南岗区高新技术开发区,为全钢结构高塔。龙塔于2000年建成开放,塔高336米,为亚洲第一、世界第二高钢塔。龙塔整合了广播电视发射、旅游观光、餐饮娱乐、广告传播、环境与气象检测、无线通讯等多项功能,是哈尔滨的地表性建筑,是哈尔滨冬季旅游的好去处。2008年11月8日龙塔被正式批准加入世界高塔协会。龙塔通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、GB/T28001职业健康安全管理体系认证,是黑龙江省内首家通过“ 三标一体认证 ”的企业,被国家旅游局评定为AAAA级旅游景区,被授予世界高塔委员会唯一创新奖。龙塔的设计者是上海同济大学钢结构专家马人乐教授,总投资近2亿元人民币,总耗材3100吨。

 

龙塔云尚旋转餐厅是设计在龙塔的186米处,空中旋转餐厅,错落式旋转平台,面积1256平方米,是世界最大的空中错落式景观旋转餐厅,能同时容纳350人用餐。 来到哈尔滨,正宗的俄罗斯大餐是千万不错过的,龙塔的俄式大餐也是数一数二的,最近又新上了披萨,更为广大食客可以多样化选择餐品提供了方便条件,今天小编就着重介绍一些龙塔的新菜品,希望可以为外地的客人多提供一份可选择的游玩与品尝美味的地方。

罐牛,这款典型的俄式西餐主菜,龙塔的厨师团队做出来这道菜品,味道厚重,肉质鲜嫩,茄汁酸甜,且不同于其他俄式西餐店的大只,让食客可以浅尝即止,也更方便客人进行多样化选择。

这道烟熏三文鱼,做法也与其他店铺不一样,是带有一点点表演性质的,三文鱼刺身是由一个透明玻璃罩罩起来,上桌以后再用烟枪点燃果木,喷出来各种不同味道的烟雾来为三文鱼提香,现在有果木原味和玫瑰味两种。

煎牛仔骨,好大一片牛仔骨搭配土豆泥、玉米块、香菇、奶油小番茄上桌,加上美味黑椒汁的调味,可以做到肉香浓郁,口感鲜嫩,唯一不足是肉片有点薄,经过煎制,会显得有点干。

大片眼肉,肥瘦相间的眼肉每一片上的大理石纹理让人看了以后就开始垂涎,还有有点薄,如果可以再厚一点点,经过煎制,锁住肉汁,会更加美味。

焗波士顿龙虾,因为这种小的波龙是出水以后在海上直接进行加工的熟制品,所以虾肉及虾钳都很入味,肉质Q弹,回口鲜甜,,加上厚厚的奶酪,更让这只小小的波龙给人意想不到的口感。

生眼肉,美丽的大理石纹……

生牛仔骨

奶酪冰皮,这是一款甜点,用软奶酪加蛋黄等辅料做的奶酪馅,轻盈,不腻,外面包裹着软糯的冰皮,经过冷冻,那种甜香无人能及

海鲜披萨,这款披萨用鲜虾与贝柱做披萨馅,搭配黑橄榄,与青口,经过烘烤,海鲜的汁水以极鲜的状态浸入披萨里,又没有渗入饼底,贝柱肉质肥厚,超爱!

红菜汤,这也是俄式西餐里重要的一道汤品,昨天的这道汤主厨自己品尝后说甜味稍微重了一点,但是对于一个喜欢甜味菜的我来说,就刚刚好,虽然酸酸的番茄可以让人胃口大开,可是这道略微有点甜的汤品在我这个喜欢乱吃的小编口中竟然变得十分美味,嘎嘎

牛肉披萨,重来没有见过用这么大牛肉粒做披萨的,看到貌似已经饱了,因为用东北话说,这太实在了,,并且用奶油小番茄来搭配硕大的牛肉粒,刚好不会腻。但是这两道披萨的饼底并不令人满意,所以主厨自己已经说了,他们要进行改善。

切开的冰皮奶酪,我可以说我是为了凑15图吗,嘿嘿,您且对付着看下,哈哈哈

昨天席间,与主厨的一席谈话,知道了龙塔隶属于黑龙江广播电视台,所以老总也要求所用原料,从简单的豆油、色拉油,到一些动物性黄油,淡奶油,老总都有规定,必须使用安全的大牌 ,并不会因为龙塔属于旅游项目,去用一些不健康的食材,来为了对付游客,用一下劣质的,个人觉得这种做人与做事的方式非常让人喜欢。

龙塔,云尚,一家以优质食材来为顾客制造美味的商家,小编在这里偷偷的给一个大大的赞!

地址:哈尔滨市长江路178号

电话:0451-82368861

 

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