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好酒肉 真朋友|吴酒×网易味央友情私宴

作者:何舒伦

http://v.qq.com/page/q/i/a/q05450zuqia.html

9月1日,最美食的小伙伴受邀参加了吴酒和网易味央在杭州网易严选亚朵酒店举办的“好酒肉 真朋友”私享晚宴。在这场仅邀请了70人的高端私宴上,我们品尝到了用丁磊饲养的Q弹爽口的网易味央猪肉烹调的硬菜以及吴晓波精心泡酿的珍藏级杨梅酒——吴酒。

杭州滨江亚朵S·网易严选酒店是亚朵酒店和网易严选的跨界之作,整个酒店很有风格,大堂还展示网易严选的各种产品。酒店位于杭州市滨江区江陵路钱塘江畔,紧靠杭州地铁一号线江陵路站,距西湖景区和市区仅15分钟的车程。

签到之后,每个小伙伴都能领到一个小礼包,里面是有一份吴酒的宣传册,一袋网易味央的黑猪肉脯,一瓶吴酒小样,一个装了友情币的红包用于之后的拍卖环节。

在晚宴开始之前,小伙伴们可以参观亚朵酒店和主办方准备的友情信物展。在友情信物展,你可能会找到小时候的记忆,比如玻璃弹珠,晴天娃娃,幸运星,千纸鹤,小霸王游戏机,英雄钢笔等等。

主办方也准备了写着各种有趣句子和图案的纸板供来宾在印着“好酒肉 真朋友”的背板前合影。

现场还有妹子们用吴酒精心调制的鸡尾酒,还有无限畅吃的网易味央猪肉脯,今天,我们只吃肉,只喝酒。

晚宴开始之前,每个人就已经人手一杯杨梅酒了。

用来泡酒的杨梅是吴晓波买下的岛上种的,从种下开始,从未经过任何化学干扰,在长达18年的时间里自然生长。不打催生剂,令岛上的杨梅产量总比其他地方小一些,可一口咬下,就是江南特有的鲜甜味道。

和以往的吴酒不同,在丁磊的建议下,今年的吴酒选用了素有“江南小茅台”之称的诸暨同山烧。同山烧以诸暨特有的高脚拐糯高粱为原料,取同山镇上汲龙水酿制而成,酒质清澄,口感甘洌,被称为南派清香典范。

普通杨梅酒,杨梅和基酒的比例是1:2,今年的吴酒,将比例提升到1:1,并坚持泡酿100天以上方才罐装。如法炮制之下,杨梅味加重了,酒精浓度降低了,同时加入木糖醇,微甜低糖,更顺滑,更健康。

本次私宴由悠客会提供烹饪服务,将猪肉和杨梅酒结合起来,用网易味央猪肉烹调了四道菜式,分别是袍泽之谊(黑椒猪扒),共饮一江水(狮子头),情深骨肉(东坡肉)和协手共进(椒盐炸猪手)。

2011年,网易味央养猪基地落地安吉,藏在那片曾经上演过《卧虎藏龙》的万顷竹林里。

生活在这儿的中国本土黑猪,每天吃着上好的谷物饲料,住着冬暖夏凉,食宿分离的宿舍,还学会了上厕所,闲来无事散散步,听听音乐,居然还有专门为它们定制的歌单。

“除了要被吃掉,在网易当一只猪还是挺幸福的。”

据说这是最符合中国人口味的猪肉。

300天才出栏的网易味央黑猪比普通市场整整多了150天,多出的这150天里,猪只吃私聊不长体重,但只有这样,时间带来的风味在肉质上充分沉淀,脂肪内的芳香渐渐孕育出来,体现在了浓郁的肉香里。

而口感上,网易味央猪肉的肥肉没有那么腻,入口即化,肉皮柔韧有弹性,满满都是胶原蛋白,瘦肉嫩而不柴,嚼起来Q弹不费力。

晚宴最后,就是友情信物的拍卖环节了,有的小伙伴到处搜刮友情币参与竞拍,现场的拍卖很激烈。

吴酒✖️网易味央礼品卡

含一个网易味央黑猪肉礼盒(内有4份谷饲慢养300天的本土黑猪肉:五花肉、后腿肉、大排、猪肘,每份各350g)

含一瓶375ml的吴酒 醉江南

原价468元,限时首发价388元

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