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秋正浓,蟹消愁,青浦淀山湖大闸蟹品鲜地推荐!

转自青浦旅游

“秋风响,蟹脚痒。”寒露一过,秋风一起,一只只油满膏肥的大闸蟹横行上桌,剥开红澄澄的蟹壳,肉白膏黄,蘸着姜醋送进嘴里嚼,就像有一只毛绒小手在挠着舌头,直把舌苔染得秋黄。

金秋十月,再也没有一种食物能够像螃蟹一样,让人痴迷,因为只要它一上桌,百味皆淡。

自从大禹到江南治水时期,天下第一个吃蟹的人巴解开启了螃蟹这道美食的大门,每逢入秋,螃蟹便是百鲜之尊,不仅是餐桌上绝不可少的美味,更是无数名人难舍的心头好。橘黄色的蟹黄、白璧似的脂膏、鲈鱼般的蟹肉,色香味俱佳,积攒众多铁杆粉丝,引无数名士为其折腰。

螃蟹之美味,足以让人不顾一切。章太炎的夫人汤国黎,为了大闸蟹而定居苏州;丰子恺为了吃蟹而开荤,自称这“口腹之欲”使他不及师父弘一法师;宋庆龄一吃蟹便皮肤过敏,却经常先吃下抗过敏的药,再慢慢品尝螃蟹,颇有“冒死吃河豚”的气概。

时令是好食材的闹钟,热情是美食的火候。众所周知,淀山湖作为黄浦江源头比阳澄湖距离上海更近,拥有国家二级水质的它,每年孕育出数以千万计的大闸蟹,其美味程度丝毫不逊色于阳澄湖大闸蟹。

淀山湖的蟹以吃螺蛳、小蚌等天然饵料为生、只只肚白壳黄、四肢粗壮、膏红肉鲜、肉质饱满、堪称蟹中极品。当地人说淀山湖蟹蟹肉香甜,连醋都可以免了,直接入口,就能满嘴留香了。

为了美味在舌尖绽放的那一刻,也要来一趟青浦,在秋天饕餮一回!

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夏阳湖皇冠假日酒店:虾兵蟹将特色自助

美味的力量有多大?!轻轻揭开蟹壳,肥美的蟹黄、蟹膏令人顿时垂涎欲滴,淋上调配好的酱汁,一口饱满,回味无穷。正所谓“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。”


不要搭配任何佐料,白水煮沸,加两片姜和几粒枸杞,再烫上一壶上好的黄酒,红黄白晃的眼睛明亮,趁热剥几只肥美的蟹脚,扯下来的那一刻,心都被美食填满,正所谓秋正浓,蟹消愁。

除了大闸蟹,夏阳湖皇冠假日酒店还推出了“虾兵蟹将”特色自助,满满一桌新鲜味美的时令海鲜盛宴简直让人欲罢不能!

不同于大闸蟹肉质的鲜嫩细腻,雪白多汁、质感更加坚韧的蟹腿肉,也是自助餐里最受食客爱好的首选美味!

夏阳湖皇冠假日酒店虾兵蟹将自助晚餐价格:138元/人时间:2017年10月20日至11月19日17:30-20:30

预订电话:021-22130000×6111/6121

淀山湖大闸蟹特供

淀山湖大闸蟹:256元/对

雄蟹(4两):128元/只

雌蟹(3两):128元/只

礼盒(4对):688元/盒

预订电话:021-22130000×6141

地址:青浦区青舟路303号

2

东方绿舟度假村:香气四溢全新蟹味

秋日里,东方绿舟度假村的高级营养师推出了最新的蟹宴:螃蟹粉丝煲,将螃蟹的鲜汁融入粉丝和包菜里,透亮韧劲十足的粉丝吸收了螃蟹的细腻浓郁,成为一锅热气腾腾,鲜味十足的蟹宴,妙不可言。

啤酒煮大闸蟹也是精选了淀山湖养出的好蟹,肉肥、黄足、膏满,融入啤酒麦芽香则会微微渗透进螃蟹,煮透的蟹肉经过酒醉之后,透亮的蟹肉鲜嫩甜滑,晶莹的膏黄更加肥润,创造出令人沉醉的味道。

鼓汁蟹同样令人期待,豉香气的螃蟹中夹杂着奶油的鲜美,直冲鼻孔的香味隔着屏幕都可以闻得到呐~

上海东方绿舟度假村地址:青浦区沪青平公路6888号预定电话:021-59233168

3

青浦宾馆:菊黄蟹肥正当时

青浦宾馆于十月一日起推出特色蟹宴,感受蟹黄在唇齿间铺天盖地地绽放,舌尖上的鲜甜久久不愿意散去的滋味。这贪得无厌的味蕾啊,真是吃上多少只大闸蟹都不会满足。

上海青浦宾馆时间:2017年10月1日起地址:青浦区城中北路79号预订电话:021-59850777

 

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