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上海|这个季节,就应该喝黄酒吃大闸蟹,何况还是大闸蟹自助!

图文视频/何舒伦

顾问/李若汐

最近上海宏安瑞士大酒店推出了一个名为“臻品蟹”的大闸蟹自助餐,净价只要258块钱一个人,只有晚市才有,真的是大闸蟹畅吃!听到我就流口水了。

据说这次选用的大闸蟹是来自高淳区固城湖,因为青背、白肚、黄毛、金爪,历来被称为蟹中之冠。肉汁鲜嫩、鲜美稍带甜味,蟹腿和蟹钳上的肉饱满,别具风味。

好了,说了这么多,马上开吃!

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(请连接wifi)

大闸蟹被放在海鲜区,需要跟大厨报上自己要多少只大闸蟹,然后领取号牌,等个十分钟就能凭手上的号牌取自己的大闸蟹了。

因为每一份大闸蟹蒸的时间不一样,所以会有专门的师傅看着时间。

全都是活的大闸蟹,一解开绑绳,就看见它又四处横行了。

因为清蒸的大闸蟹需要等一段蒸的时间,可以到旁边看看其他已经烹调好的大闸蟹,有四种不同的口味,分别是咖喱蟹,香辣蟹,避风塘炒蟹和酱油蟹,融合了不同地区的风味,在冷菜区还有熟的醉蟹。

等了一会儿,我们的蟹就蒸好了喔,每一只蟹都是用稻绳紧紧扎起来的,替它们松绑的时候还费了一番功夫。

虽然信誓旦旦地来吃蟹,最后还是只吃了两只。除了大闸蟹自助,还有无限量畅饮的软饮饮料,橙汁,指定的啤酒,茶,咖啡以及每桌一壶250ml的指定黄酒。黄酒拿上来的时候还是温热的,相当用心。

原来披萨也是现做的,妹子看起来还很厉害的样子,看着妹子把披萨抖啊抖的,烤好了就拿出切。

如果大闸蟹吃不饱,还可以点一碗现煮的面。

甜点们也是超美腻!

爱心的橡皮糖满满的少女心。

宏安瑞士大酒店瑞绯阁

地址: 愚园路1号宏安瑞士大酒店2楼(常德路口)

电话: 53559898-6360

大闸蟹自助258元/人(净价),只限晚市

 

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