ZUI.MS
美食中国

海口|期待与你「再次」相遇在「匝顾」

作者:秦楚妃

还记的我前不久的推送,推荐了在海口拥有7年口碑的韩料老店-秀伴,而今天推荐它的另一家店,秀伴升级版。

如果你觉得秀伴是比较适合吃正餐的地方,那么匝顾一定是为了让你享受宁静的下午时光的。

环境

“不是没你不行,只是有你更好”

性冷淡色本该让人觉得寒冷,但是因为店内的暖黄的灯光,还有那些被摆放在各自位置的装饰物,心里会感觉很有安全感。

因为是在海甸岛的一家酒店内部,所以知道的人甚少,人少不一定是坏事,正事因为这样才可以让人心神安宁,才能在日常繁事中有了解脱的感觉,时而听到甜甜的歌声从音响里传出来。这才应该是海南人慢生活该有的节奏。

店里的每一件摆饰,每一张桌椅,每一块地方的设计都是由来自韩国且在海南生活了10年的相雅姐亲手操办。设计这种事不是人人都做得来,我时常看到拿着铅笔托腮对着设计图纸认真样子的相雅姐,她在用心经营着她的店铺,无论是秀伴,亦或是匝顾。

鲜虾法棍

第一道想推荐的就是他们家的“鲜虾法棍”。被法国人称为“面包之王”的法棍在我印象中是硬度极高的一种面点,像我这种牙齿不太好的仙女是不会轻易尝试的哈哈哈哈…匝顾的法棍烘焙的特别香脆,咀嚼起来会发出“咔嗞咔嗞”的声音。而上面盛放着的是匝顾的特制沙拉酱,酱料内伴着鲜虾。顶上的红色点缀的是蔓越莓。 法棍的酥脆口感加上甜甜滋味的鲜虾沙拉,甜咸的碰撞,软硬的结合,让舌尖对这种味觉痴迷不忘。

推荐系数:五星

奶酪猪排

去匝顾的客人中,10个人,有9个会点他们家的奶酪猪排,作为店内的主打产品之一的猪扒一定也不会让人失望。猪扒的外皮炸的金黄,上面盖着一层奶酪,乘着还在散发热气的时候就要把它全部消灭掉,不留一个活口。

我因为光顾着拍照,一直等到凉了才吃上,冷了的猪扒可能不比热腾腾的时候好吃,但是上面的奶酪并没有因为冷却而凝固,sauce还是保持着液态~吃的时候记得沾上小碗里的酱料哦~

推荐系数:四星

牛油果沙拉

这沙拉的颜值已是可以打上满分的了,木碗乘着超多超丰富的食材,本应该看起来华丽的搭配被木碗衬得较为朴素,和沙拉的主题非常贴切了~超过五种食材做出的匝顾牌沙拉~ 牛油果、法棍、鲜虾、蔓越莓、圣女果、多种蔬菜、沙拉酱、牛油果酱等的组合,已经是可以作为主食的分量。

吃腻了韩料里的芝士后不妨吃一份沙拉解解腻~

推荐系数:三星

奶油青口贝/七里虾

匝顾的十一月新品,青口奶油烩饭。这道菜的特色我认为不在青口,而在它的烩饭。

吃腻了韩料里的芝士后不妨吃一份沙拉解解腻东北大米搭配车达芝士以及进口淡奶油,一同烹饪出的米饭。每一粒饱满的大米外都裹着一层奶油和芝士。吃起来不像我们平时吃的米饭,类似小盆友喜欢的米糊。虽然放在嘴里任是颗粒分明,但是多了一份绵密的口感。推荐系数:四星 七里虾的摆盘很有趣(我想象力太丰富了…但是真的很像啊…)番茄酱是一片红海,虾像红海里的生物,而插在土豆泥上的薯条像是某种植被,绿色的蔬菜自然就是植物了,最靠边被切开的鸡蛋就像是天上的太阳~~是不是很像~

好几道菜都出现的虾,前面几个的虾都很滑口,放在嘴里滑爽的感觉像一个活着的虾,注重的是虾原本的味道。而这道七里虾,注重的是他的整体味道。如果对比,我较喜欢滑爽的虾。

推荐系数:三星

现烤棉花脆

没去之前就一直默默的下定决心!一定要点这道菜!太神奇了!!棉花糖也上烤箱是什么样的呢!小时候最喜欢的零食也可以端上餐桌太棒了!!棉花糖之下是被融化了的巧克力酱,上面盖着棉花糖,进了烤箱以后,烘焙的棉花糖变了颜色,旁边放着苏打饼,需要用刀将棉花糖以及巧克力放在苏打饼上,咸口的苏打饼抵消了些巧克力的甜味,但是还是很甜了啦~烤过后的棉花糖还是软软的啦~

进过烤箱的棉花糖实在是太可爱了!!!因为巧克力酱太甜了吃多了可能会腻哦~

推荐指数:四星匝顾还有很多的菜品,每一道都是精心制作,在和店里的小哥哥聊的时候就了解到,相雅姐经常东奔西跑去尝试不同的美食,喜欢的会将他们加入到匝顾的menu里。

就好像是在大多数菜品里都出现的沙拉酱,不是简简单单在超市里批发来的丘比沙拉酱。而是老板娘亲自动手调出来的独一无二的味道。 只有独一无二,才会有再次相遇的可能。

和相雅姐的认证照~~~

店名:匝顾

地址:碧海大道途家斯维登酒店一楼

人均:100元

 

————————————————————

全球支付行业的领导者Visa与最美食(zui.ms)联合推出的高端持卡人餐饮及权益平台2018年已正式上线,为中国Visa金卡、白金卡、御玺卡及无限卡持卡人提供专属权益服务。
在平台预订消费的持卡人,用餐低至5折或享受多种免费权益。预订且用餐3次,有机会获得五星级酒店房券。每季度累积预订及就餐消费额最高的持卡人,更可免费入住总统套房。
关注“Visa中国”订阅号,点击“精英优选”菜单,选择“最美食优惠礼遇”;或者关注“最美食Bestfood”,进入”Visa尊享”菜单,用Visa卡号和手机号登录,立享品质生活。

两微信号二维码

赞(0)
未经允许不得转载:最美食 » 海口|期待与你「再次」相遇在「匝顾」
分享到: 更多 (0)

为热爱美食人士带来非凡乐趣和体验!

同步媒体关于最美食