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北京 | 陆羽餐厅—无限量点心自助,畅享精致的香港味道

作者:木木夕   摄影:龙豆儿 木木夕

香港有大名鼎鼎的陆羽茶室,京城有精致奢华的陆羽餐厅。虽然两者并没有什么关系,但是名字雷同、菜系相同,难免会联系到一起。不过两家风格截然不同,香港的茶室更加古色古香,而北京的这家则是在五星级的康莱德大酒店里的,餐厅装修就透着充满现代感的奢华,菜品也是做的相当精致。

虽然是冲着午餐点心自助来的,但还是单点了几道他家的人气菜品。那就先说说这些单点的大菜。

·金钻明虾球·酥软的面衣里包裹着一大个肉质饱满的虾仁,外面裹了些芥末和美乃滋。入口先是美乃滋的酸甜,然后是虾肉的鲜香,之后芥末的辛辣透出来,将美乃滋的厚腻感轻巧化开也带走了其酸甜味,最后只留下虾仁的鲜香与芥末残余的清香。

·茶香多宝鱼·算是一鱼两吃吧,鱼肉先炸后炒,很好的锁住了其中的水分,保留了鱼肉本身的香味。鱼骨部分炸的通透,金黄焦脆,与鱼肉的口感截然不同。整道菜味道很是清淡,完全体现出食材的原味,只有淡淡的茶香味做为点缀,是一道很有诗意的菜肴。

·腊味煲仔饭· 如果你想吃正宗的煲仔饭,那这不是你想要的。但如果是找好吃的煲仔饭,那你不要错过这家。虽然用的是普通的大米,但是却十分好吃!腊肠和腊肉的味道很正很重,那腊香味足以浸透这一锅的米饭。再倒上酱油这么一闷,香气诱人极了!锅巴很特别,因为是用油脂丰富的米做出来的,所以吃起来比较酥一些,香脆但又不咯牙哦,我很是喜欢,算是意外之喜呢。

下面开始介绍今天的主角了:点心自助午茶,数十种精致粤点无限量享用,真的很超值。不过只限中午11:30~14:00,想来吃的朋友可要踩准了时间。

·陆羽虾饺皇·

吃粤点必要虾饺和肠粉,这是我的习惯。他家的虾饺是我吃过的虾肉最紧实的,这么小一只里得塞了四五个虾仁吧,用料真够下本的。吃他家的点心先不要蘸调料,因为为了迎合北京人口味,做的比别的家要咸一些,先尝尝再根据自己情况决定吧。

·云南野菌饺·一直对这种透明的粉皮有种恐惧感,因为大部分口感都不好。然而他家的却打破了我的成见。粉皮口感像宽粉一样,弹滑软糯但又不粘牙,真的是我吃过最棒的,也是我第一次把皮吃下去了的。另外,他家所有菌菇馅的东西都不错,比如这个还有蘑菇包,都比较推荐尝试。

·鲜虾肠粉·

肠粉皮薄透、顺滑、香甜、软糯,这几点都做到了,是很高品质的出品了。一份的分量很迷你,感觉可以吃好几碗呢,恨不得每个口味的都试一下。

·陆羽蘑菇包·

面皮超级超级的暄软,如云朵般蓬松,入口很是轻柔。里面是菌菇馅的,特别鲜美水润。虽然造型附庸风雅了,但内在还是蛮清高独特的。

·香煎萝卜糕·这是我吃过萝卜最多的萝卜糕了。萝卜是切成一条条,码起来的,应该说是裹在粉浆里的。里面还藏着碎的腊肉块。吃第一口就有被惊喜到。

·蜂巢炸芋角·像是易碎的艺术品,因为外皮太过酥松,稍用力就会碎掉。用嘴轻轻一抿,打开轻薄的酥衣,里面的温热的芋泥和松子酱马上就会流出来,在嘴里绽放开来,香气四溢,幸福感爆棚。

·素炒河粉·名字有点谦虚了,虽叫素炒河粉,但水平可以堪比“干炒牛河”了。基本做到了“有油不见油”的境界。河粉软糯又不失劲道,油润顺滑却不腻口,是我吃过最清爽的炒河粉了。

·红豆椰汁布丁·他家甜品超出预期的好吃,真的有被惊艳到!!看图就知道与别的家的不一样~真的能吃出红豆沙那沙沙的口感来,证明绝对是红豆磨出来的良心出品。强烈推荐哦!!

之前吃了很多家的粤菜,被千篇一律的菜色和味道搞的麻木了。今天终于在这家找到了一些新鲜感,让味蕾又重新活了过来。他家的粤菜不能说是正宗,因为有根据北京人的口味做调整,但又有何妨呢,好吃才是硬道理啊。这种京味粤菜,反倒是能给我们一些小惊喜,也是很有趣的体验呢。

点心自助的餐劵,可在酒店官方公众号“北京康莱德酒店”上购买或者在手机端点击下面的链接直接购买。

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【周六日】单人午市点心无限量

另外,他家今年还推出了年夜饭套餐,每道菜都是主厨精选出来的招牌菜,绝对是你不容错过的美食盛宴。春节期间会持续供应的。更多年夜饭的详情及预订信息,可关注酒店的微信公众号来获取。

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