最美食
作者：康妮
图片：Leslie. L及酒店
位于北京华彬费尔蒙酒店二层的刃扒房（The Cut）屡获殊荣，被誉为北京最佳牛扒餐厅。情人节当晚，刃扒放厨师长Christoph Zoller特别设计了六道式情人节晚宴。
第一道开胃菜（Amuse Bouche）由进口“芬迪克”生蚝、越南虎虾、法国海虹、北极帝王蟹、三文鱼刺身组成，看上去就非常震撼。
第二道头盘（Starter）是烹饪方法十分考究的日式生煎鹿肉，配以菠菜、红菜头和青柠檬调味汁。
第三道是汤（Soup），慢烤番茄油飘在罗勒奶油浓汤之上，搭配帕米森芝士脆片。
第四道菜（Intermediate）香煎澳洲带子，配以粉胡椒与草莓果酱
第五道主食（Main course）有两种可选。澳洲5+级别和牛米隆与香煎鹅肝，配菜是烤制蔬菜泥及培根肉汁。刃扒房也是京城首家供应百分百血统草饲澳洲5+级别和牛米隆的餐厅。而鹅肝柔嫩细致，舌尖舔过，感受它柔柔地滑过舌面，就好像恋人的香吻，沉醉其中。
另外一种主食选择是黄油慢煮波士顿龙虾，配以藏红花蔬菜意大利奶酪饭及甜椒泡沫。
不管吃的多饱，我们的胃总是会给甜品留下空间。最后的Dessert有个非常别致应景的名字——欲火焚身。火光闪耀中，与您的爱人分享这甜蜜的滋味。
值得一提的是，刃扒房的互动式开放厨房可以让用餐的客人获得最佳视觉享受，您也许能看到来自瑞士的英俊大厨Christoph Zoller忙碌的身影。Zoller的不但厨艺了得，在北京工作几年下来，也能说上一口流利中文。客人们可以和他直接交流一下就餐体验。
为了给您营造一个奢华且浪漫的气氛，在下午四点至用餐期间，酒店还携手ASULIKEIT高级珠宝品牌在酒店二楼香槟吧展示最具有古典风范及典藏珠宝的艺术。作为惊喜之一，刃扒房在用餐期间还设定了抽奖环节，每对到场情侣将有机会获得由ASULIKEIT高级珠宝品牌提供的“秘语手镯”一对。
餐厅：北京华彬费尔蒙酒店刃扒房
地址：中国北京市朝阳区建国门外大街永安里8号
价格：人民币2018*元/每对（已含服务费）
时间：2月14日晚上18：00开启
电话：8507 3700或电邮：thecut.beijing@fairmont.com
作者： 康娟
