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食谱|这么做意大利面,比餐厅的还好吃,小朋友超喜欢!

作者:绿野仙踪olivia

因为娃太喜欢吃意大利面,有空去超市的时候我们会囤各种各样的意大利面,海洋动物的、小猪佩奇的、海绵宝宝的、各种汽车造型的、数字字母的,当然还有意面里面长长的最细款的天使面,别看都是意大利面,吃起来心情是不一样的,煮面之前让小朋友自由选择,绝对是一顿美好的午餐或晚餐。做意面酱的时候,小火慢化一块黄油,放入洋葱粒炒香,再加入牛肉和其他食材,出锅之前撒一把奶酪丝味道会特别鲜香,这次正好收到奶酪乐园cheesepark 的各种奶制品,从黄油、鲜奶油到各种干酪,种类丰富,家里备一些,随时会用到。

【海洋动物意大利面】

食材:西红柿4个,牛里脊200克,洋葱半颗,海洋动物意面125克

配料:番茄沙司3勺,黄油1小块,现磨黑胡椒适量,罗勒碎适量,奶酪丝适量,盐适量,葡萄酒少许

做法:1、准备好食材。牛里脊搅成牛肉碎,加入葡萄酒、盐搅匀腌制20分钟。

2、西红柿洗净切碎,洋葱洗净切成洋葱粒。

3、奶酪刨成奶酪丝备用。

4、锅中放入黄油小火融化。

5、然后放入少许洋葱粒炒香,加入牛肉碎翻炒至变色。

6、然后加入西红柿粒和剩余的洋葱粒,大火翻炒均匀。

7、转中小火,待西红柿煮至融化,没有大颗粒时加入番茄沙司。

8、再放入罗勒碎、现磨黑胡椒碎和盐,搅匀后慢煮5分钟。加入奶酪丝,待奶酪丝完全融化关火即可。

9、锅中加入冷水,放入少许盐,倒入意面煮开,煮九分钟关火即可。

10、煮好的意面盛出后,加入意面酱拌匀即可。


olivia美食记录:

1、意面随个人喜好变化,小朋友吃可以选卡通造型或较细的天使面,家里其他成员吃可以选各种通心粉、意面或蝴蝶面,随个人喜好。

2、红酱的做法之前写了非常详细的文字,可以翻阅前一篇,如果有新鲜的香草,可以适量添加。

 

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