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食谱|一大桌子好菜,为什么这个最不起眼的菜却被最先抢光

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一大桌子好菜,为什么这个最不起眼的菜却被最先抢光

一大桌子好菜,为什么这个最不起眼的菜却被最先抢光

作者:罗生堂

今天来一个特别简单但却特爽口的小菜,酸辣黄瓜条,制作很简单,过完年了,都吃多了是吧,得来几个小菜儿了哈,不多说了,年后犯懒,待我缓缓哈!

一大桌子好菜,为什么这个最不起眼的菜却被最先抢光

主料:黄瓜

调料:干辣椒 花椒 醋 糖 盐

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黄瓜洗净后切成小段

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再对半切开后,把中间的芯去掉,因为芯非常容易出水,影响味道

一大桌子好菜,为什么这个最不起眼的菜却被最先抢光

再切成小条

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黄瓜条盛入碗中,放一些盐拌匀后腌制半小时左右后倒出多余的水分

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炒锅放少许油,先放几粒花椒,炸出味道

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再放干辣椒炸成棕红色出香气,直接浇在黄瓜条上,接着放糖和醋拌匀就成了

后记:

这菜极其简单,就不多说了,重点就是把黄瓜要提前腌一下,去掉多余的水分再来拌。

还有就是炸辣椒别炸糊了,香气出来就可以了。

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一大桌子好菜,为什么这个最不起眼的菜却被最先抢光

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