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食谱|把春天吃进肚子里 送给宝贝们的防春燥小菜谱——三丝蛋饼

 

把春天吃进肚子里 <wbr>送给宝贝们的防春燥小菜谱——【三丝蛋饼】

作者:绿野仙踪olivia

春季干燥,菠菜、胡萝卜都是适合春天吃的蔬菜,菠菜解毒防春燥,胡萝卜富含维生素a同样对皮肤具有润泽作用。一份三丝蛋饼,既有蔬菜又有蛋面,丰富的色彩也是宝贝们的最爱。

【三丝蛋饼】

食材:菠菜2棵,胡萝卜1根,土豆1个,鸡蛋2个,面粉100克

配料:盐3克,糖2克,香油、白醋适量

做法:1、菠菜洗净切段,放入料理机内加水搅打成菠菜汁。

2、面粉中加入鸡蛋,分次倒入菠菜汁。

3、均匀搅成易流动的稀面糊,静置10分钟。

4、胡萝卜和土豆洗净去皮,切细丝。

5、然后倒入沸水中焯熟,捞出后备用。

6、平底锅加热,倒入少许油,放入适量面糊轻轻转动锅子,形成圆形薄饼;两面烙熟取出。

7、将薄饼切成细丝。 

8、菠菜蛋饼丝、土豆丝、胡萝卜丝一同入盆,放入盐、糖、香油、白醋调匀即可。

【Olivia厨房笔记】

把春天吃进肚子里 <wbr>送给宝贝们的防春燥小菜谱——【三丝蛋饼】菠菜汁过滤后再放入面粉中,面糊会更细腻。

把春天吃进肚子里 <wbr>送给宝贝们的防春燥小菜谱——【三丝蛋饼】面糊静置10分钟后会略有沉淀,搅匀后再入锅。

把春天吃进肚子里 <wbr>送给宝贝们的防春燥小菜谱——【三丝蛋饼】调料可随平时宝贝口味略做调整。

 

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