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食谱|春夏交替三把火,这六款食谱帮你来降火!

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春夏交替最容易烧起三把火,肝火、胃火、肺火。主要表现为头痛头晕、口干舌燥、睡眠不稳、身体闷热、腹胀、牙龈肿痛、胃口不好、咽干疼痛、咳嗽胸痛、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热还有失眠。这些食疗降火方子赶紧用起来!

第一把火:肝火旺盛

肝火多由外界刺激引起,所以调整情志、稳定情绪非常重要,焦躁情绪会火上浇油,保持心情舒畅有助于调节体内的火气。

要预防肝火旺,不宜吃辛辣、过腻过酸、煎炸食品。

食疗方面,可用红萝卜、马蹄(荸荠)、竹蔗加雪梨煲水饮,这味性质略寒,脾胃弱者不能常饮。

冰糖雪梨炖枇杷

原料:

雪梨1个、枇杷几个、冰糖1块、枸杞几粒、清水适量

做法:

1、准备材料。

2、雪梨削皮去掉中心的核并切块。

3、枇杷剥去外皮后同样把核取出。

4、炖盅内加入适量清水,把所有材料放入后入高压锅隔水炖30分钟。

5、清心润肺的雪梨冰糖炖枇杷就做好了。

小窍门:

甜度根据自己喜好适量增减。这个糖水也有止咳润肺的功效。

苹果胡萝卜雪梨汁

原料:

苹果1个、胡萝卜1根、雪梨半个、纯净水200克

做法:

1、苹果、雪梨、胡萝卜分别去皮,切成小块。

2、把切成小块的水果放入料理杯中,加入约200毫升纯净水。

3、把料理杯放入底座,接通电源,不到1分钟即可。

4、这次用苹果、梨和胡萝卜来榨的这杯果汁,就是让胡萝卜中丰富的维A,苹果中丰富的维c相结合,再加上梨所具有的生津、润燥、清热、化痰等功效,非常适合春夏交际的一杯果汁。

小窍门:

水果可根据自已的喜好挑选不一定全是这样的。

第二把火:胃火

胃火,即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成。

中医认为,胃火调节应当遵循清热、清滞的原则,要饮食节制,太过热气的东西少吃,甜腻的食物少吃,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足,比如茄子、大豆、西红柿、芹菜、菠菜等,并且适当注意口腔卫生。

药疗方面,可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。

凉拌茄子

原料:

茄子1根、生姜适量、醋适量、酱油适量、花椒油、盐适量、蔬果粉适量

做法:

1、提前将原料准备好。

2、将茄子洗净,一分为二切开,放入蒸锅内蒸熟后放凉待用。

3、将锅烧热后倒入花椒油,将烧热的花椒油浇在姜末上拌匀待用。

4、将茄子手撕成条状,将醋、酱油、姜泥花椒油、盐、蔬果粉拌匀淋在茄子上即可食用。

西红柿土豆条

原料:

西红柿2个,土豆2个,姜末、盐、蔬果调味粉适量

做法:

1、西红柿切块,土豆切条

2、锅中放油,将姜末和切好的土豆在果中翻炒

3、放入西红柿翻炒

4、锅中添适量水,盖盖子

5、土豆软了再加盐和蔬果粉调味就可以出锅了

第三把火:肺火

中医认为肺主皮毛,不妨适当吃一点属性偏凉的食物,如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷,同时多饮水,少吃巧克力等热量高的食品。

豉香芹菜土豆条

原料:

芹菜2棵,土豆1个,豆豉1勺,生抽1勺,盐1茶匙,姜末3克

做法:

1、土豆去皮洗净,切成细条,放水中浸泡一会,洗净淀粉。

2、芹菜去叶洗净,切成小段。泡好的土豆沥干水

3、姜切成末

4、起锅热油,加入姜豆豉,炒出香味

5、加入土豆煸炒片刻

6、加入芹菜翻炒均匀

7、加盐,生抽翻炒均匀即可

枸杞炒菠菜

原料:

菠菜500克,枸杞10克,橄榄油3ml,盐2克

做法:

1、菠菜洗净浸泡10分钟,沥干水;

2、热锅,倒油橄榄油;

3、放入洗净的菠菜爆炒;

4、稍微变软的时候,加入洗净的枸杞;

5、放盐,炒均即可。

—  本文转载自公众号“素食”  —

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