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食谱|父母90多岁无任何心血管病!顶尖医生是这样给父母保健的

人到老年,你可能会想到有高血压、动脉硬化、高血脂、脑溢血等诸多心脑血管疾病,不过这只是你所认为的,这世上从来就不曾有这种老年规律,只不过因为我们不懂保健,成为了一种现象。

谈到脑血管病,凌锋教授骄傲地说:“我父亲95岁,母亲85岁,两个人都没有脑血管病。”

凌锋教授的父母是怎么做到的?

凌锋教授说,她有一个“健康保健试验田”,就是她的父母。一方面凌锋把一些新的健康理念知识告诉他们,供他们参考,同时,她也从他们那里获得具有现实意义的养生经验与大家分享。

凌锋:原首都医科大学宣武医院神经外科主任、介入放射诊疗中心主任、主任医师、教授、博士生导师。

中国神经外科学界第一位女博士,中国介入神经放射技术的开拓者之一。全国政协委员,曾因救治凤凰卫视主持人刘海若享誉世界。

第一秘诀:吃彩虹餐

防脑血管病要从平时的饮食做起,凌锋教授公开了自己给父母的防脑血管病饮食宝典,全部都是细节:

这个宝典凌锋教授的父母背得滚瓜烂熟,具体体现在餐桌上就是“彩虹餐”——

黄色的煮玉米、绿色的煮毛豆、橙色的蒸南瓜、白色的蒸山药、紫色的蒸紫薯,凉拌野菜。

简单但丰富,每天必备的就是上述的“杂粮筐”,另外还有各种蔬菜、早晚多配“八宝稀饭”(大米、小米、燕麦、薏米、莲子、花生、核桃、绿豆、红豆等十几种杂粮搭配制成)。



第二秘诀:运动有自己一套公式

身体是靠持久的锻炼造就的。凌峰父亲每天的运动是散步、游泳、打保龄球。

50岁时,凌峰父亲开始练跑步,一开始跑上一二百米就气喘吁吁跑不动了,经过几天身体适应后,他开始慢慢增加运动量,后来一次就能跑11公里。

现在年纪大了,改为散步了,每天走5千步到1万步。另外学游泳,不让自己太累,每天游个三百米左右就行了。

有的人说,血管都有问题了,就不要运动了,跑跑跳跳心跳加速,血管更加压力大,这是没有常识的表现。在医学上看来,进行运动是有利于血管恢复弹性的,凌锋教授说:

“血管病人要运动,每天至少运动1次,连续运动不少于30分钟,每周确保运动5天。而且,要注意心率,具体而言:运动时的适宜心率=170-年龄。”

第三秘诀:练脑看书

如果说身体是靠持久的锻炼造就的,那么刘轩亭清晰的思路、精确到哪一年哪一月哪一日的记忆力则受益于常年的阅读习惯。

现在看书根本记不住多少,但是看书时脑神经在运动,大脑在思考,就是在锻炼脑力,目的就达到了。

父亲每天必看的三份报纸是参考消息、健康时报和环球时报。他看报可不是随便翻一翻,而是每条新闻逐字逐句地看,有感兴趣或实用的信息还会摘抄下来或做个小评论。

第四秘诀:睡好觉——失眠不吃药

失眠是困扰很多人的问题,医学上一直没有特效药,很多人就用失眠药来解决问题,这在凌锋教授看来是不对的。

其实凌锋的父亲也有失眠的问题,但从不吃安眠药,凌锋教授说:

父亲也有失眠的时候,但他从不吃安眠药他认为,“睡不好要补上”。

老年人大多退休在家,前一天晚上失眠了,第二天把任何事儿都放下,补补觉就行了,别睡不着就胡思乱想,越想越睡不着。一旦靠药物才能睡着,就会陷入恶性循环。

第五秘诀:养生先养心

养生必先养心。凌峰父亲生气不超过五分钟,他说,“做人要坦坦荡荡,拿得起也要放得下,可别让脑子的负担太重了!那么复杂的历史时期都经历过了,现在还有什么想不开的呢。”

刘轩亭特别反感吸烟,闻到一丝烟味都难受。90岁时,刘轩亭曾经一笔一划工工整整的书写了四大页《我的养生保健观》,其中写道:

“我家也有几个烟鬼,危害着家人和社会的健康,我是忧心忡忡,他们的健康我也十分忧虑。如果他们不戒烟,我是死不瞑目!”

除此之外,还想补充一点就是——饮食

30岁以后,人体内的血管斑块就开始出现并变大。所以人过了30岁就要保养血管了,而中老年朋友们则更加不用说了。

预先用食疗养血管,好过到头来别无选择救血管,健康主动权就应该放在每天的餐桌上。

1、菜花(血管清理剂)

中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。

2、芥蓝(软化血管)

芥蓝具有降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

3、小白菜(保持血管弹性)

小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

4、西兰花(血管清理剂)

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。

5、茄子(增强血管弹性)

茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,降低毛细血管通透性,对防止毛细血管出血有一定作用。

6、西红柿(抗氧化)

西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍,它还可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。

7、罗布麻茶(降血压、血脂,软化血管)

每天喝3杯茶,6周后血压可下降7个百分点,这是其中所含的植物化学成分起的作用,特别是常饮像康源茶馆罗布麻茶,这样通过清除血液及血管壁上的杂质,改善心血管功能来实现降压的天然养生茶饮。

罗布麻茶含有芸香苷,类似于维生素P活性,能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力,增强血管的柔韧性和弹性,能降低血清胆固醇,防止脂肪在血管壁中沉积。

8、胡萝卜(排出毒素)

胡萝卜是有效的排汞食物,它含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,促进血液循环,加速毒素排出。

9、冬瓜(预防动脉硬化)

冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒的作用。经常吃冬瓜,不但可以减少体内的脂肪含量,对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的疗效。

10、玉米(软化动脉血管)

玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。

– END –

—  本文转载自公众号“素食”  —

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