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食谱|甜甜的、白白的,吃下这一片,回归心明眼亮

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《本草纲目》说,百合入肺、胆经,为清明之物,可助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。

春末夏初,需要润肺、养胃、安神的人越来越多,吃百合正适合

它不仅口感清甜,还能安神排毒、防癌,备受医学界推崇。而鲜百合比百合干更好吃、营养更好。

这段时间,我们都能明显感受到气温逐渐升高。而当夏天渐近时,希望这份可以直接吃新鲜百合,能还你身体清明。

▲ 即食鲜百合做的水果沙拉。

百合的味道,有苦的,也有甜的。

兰州百合,是所有百合品种中唯一的甜百合。

它不仅毫无苦味,而且口感清脆、味道甜美、纤维又少。

我国著名植物专家孔宪武,评价兰州百合“不但闻名全国,亦可称世界第一”

它肉质肥厚,吃进嘴里鲜爽多汁,富含植物蛋白和8种氨基酸、多种维生素,养胃润肺,对提升气色的功效特别明显。

兰州百年产地,直供稀缺优品

来自“中国百合第一村”兰州袁家湾的兰州百合,是甜度最高、唯一一种可药食两用的甜百合。

2000多米高海拔坡地光热充足、湿度适中人们在此手工种植兰州百合已逾百年,加之百合生长周期长,培育成本之高不难理解。

▲ 开花时的兰州百合。

这款即食鲜百合选用6-9年生的大百合,更饱满香甜、更少纤维,是稀缺珍品。山里昼夜温差大,百合在缓慢生长中积累了大量糖分,吃起来口感细腻。

兰州百合是一种具有极高营养价值的食物。蛋白质含量是一般根茎蔬菜的2倍,维生素B是一般蔬菜的10倍,因此也被称为“蔬菜中的人参”

Tips:萝卜、山药、红薯、竹笋等,都是根茎蔬菜。

新鲜百合1斤10个,生长年份为六年;1斤6个为八年;1斤4个为十年;个头越大生长年份越高,食用价值也自然越高呦!

  农家自产白百合,保留食材天然的味道和营养,这样吃的体验才会更好。营养又安全,老人、小孩、孕妇都可以放心食用。

藏在大山里的养生珍品

自享送礼两相宜

你的好生活,还差一份百年好合的甜美。即食鲜百合,是忙碌生活里的养生零食,也是烹饪好食材,稍清洗便可入馔。

譬如,可将新鲜百合做成沙拉,或与其他蔬果同煮,养颜、解腻、低脂。

兰州百合的肉质,肥厚多汁且细腻,没有粗纤维,入口嚼食后,几乎没有渣。

洗净后,可以像吃水果一样,直接生吃。

吃起来清脆、香甜,有点像马蹄(学名:荸荠)的口感,但是又带着百合特有的清香。

除了生吃,还可以不添加任何东西,直接蒸来吃。

蒸熟后的百合,口感绵密、味道清甜,非常好吃。

因为没有粗纤维,蒸熟后还可以直接压成泥,作为小宝宝的辅食,健康又营养。

一定要试这个吃法,口感真的惊艳到小编了!

百合是从土里挖出来的,所以还会带一些泥,不过处理起来一点也不麻烦

稍微搓洗以后,用刀切去残留的一点儿根和瓣尖枯黄的边儿,然后一瓣一瓣掰下来再清洗就可以了。


▲ 清炒芦笋百合

与莲子、银耳、冰糖水同煮,排毒美容,绵软甜美。

▲ 莲子百合羹

新鲜百合储存方法

短时间保存:新鲜百合不要洗,直接装进保鲜袋放入冰箱冷藏(保鲜),30天没问题。

0~2度保存3个月没问题。

另外也可以准备一些干净的沙土,把百合整个的养在沙土里,可以放3~4个月不变质的。

取食几片,或滚一小煲百合羹汤,无论生活悲喜,心里都有自在安然。

如此珍味,自享或送礼,都是极好的。

– END –

—  本文转载自公众号“素食”  —

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