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资讯|这家不起眼儿的素食餐厅,用爱心默默地温暖着这座城

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这是一个毫不起眼的素餐厅,没有高大尚的装修,也算不上美食店,然而,来过的人都说,一踏进店里,心里瞬间就安静了,在这里用餐,就像回家一样,温暖而自在。

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乐至县城六十队车站附近,每天熙来攘往,周边是小吃店,小旅馆,和前来赶车的人们。然而,在这个充满喧闹和烟火味儿十足的地方,却隐藏着一个清凉之地——清心素食。

清心素食在六十队车站二楼,楼梯很破旧,从楼梯入口到餐厅,一路张贴着二十四孝的故事。

一踏进餐厅,仿佛进入另一个世界:大厅宽敞明亮,仿古灯罩里,透出暖黄色的光。无论是窗棂、方桌,还是陈列架,均是古朴的木刻雕花。音箱里播放着云水禅心,舒缓的旋律,令食客们身心愉悦。这里的清新雅致,与外面的嘈杂形成了巨大反差。

来这就餐的人,有上班族,有修行的僧侣,还有中学生,及附近的环卫工人。大家端着餐盘,安静地取餐,入座后,各自静静地享用。

在这个处处喧嚣的城里,能安安静静地吃顿饭,是件多么幸福的事。无论是食客,还是店员,大家都默契地保持着这份安宁,没有拘谨,也无需刻意,一切都那么自然。

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  该素餐厅的发起人叫吴林,一位五十多岁的中年女人,一次偶然的绵阳之旅,改变了她的人生轨迹。

2017年底,吴林去绵阳参学,无意中走进一家素食餐厅(绵阳清心素食店),那里环境清幽,供应的素食品类丰富,营养又健康。店里洋溢着满满的正能量:提倡低碳环保,提倡光盘惜福,提倡孝道……最令她感动的是,那里的店员们,对待每位食客,都像对待家人一样亲切。第一次,她找到了回家的感觉。

那一瞬间,她的内心生起强烈的念头:我也要开家这样的素餐厅!

这个念头一冒出来,把她自己也吓到了,她从未做过餐饮,甚至不懂如何做生意,原本,打算安度退休生活的她,却在那一刻,找到了生命的价值。

乐至县清心素食发起人:吴林

人生就是如此奇妙,谁都无法预料,会在哪个时空节点,内心的小宇宙会被点燃。

返回乐至后,这个想法遭到亲友们的强烈反对,大家一致认为:乐至县从来没人开过素餐厅,吃素的人太少,肯定开不下去。谁知,反对的声音越多,她的信心越坚定。

机缘巧合,她无意中听说,文工团的谢丹也有开素餐厅的愿望,两人见面后一拍即合,随即,分头去绵阳店和浙江总部店考察学习。经过紧锣密鼓的筹备,2018年正月初四,清心素食正式开业了。

乐至县清心素食发起人:谢丹

这是乐至县首家素食餐厅,虽然困难重重,却吸引了众多爱心人士的参与。陆续有二十多人出资入股,他们采用众筹的方式,来支持餐厅的运营。在大家眼里,这是一个难得的善行。

谢丹说,入股的爱心人士都非常认同清心素食的理念:回归自然,回归健康,保护地球生态环境,传播传统文化思想。

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吴林和谢丹,以及数十名店员和厨师,每天八点来到餐厅,简单吃过早餐后,就开始一起读诵弟子规。早晨的阳光,透过淡黄色的窗帘,洒在方桌上,书本上。琅琅的读书声,开启了崭新的一天。

随后,包括吴林、谢丹在内的所有人,开始有条不紊地工作:择菜,洗菜,切菜,煮汤,包饺子,准备餐具……

清心素食称呼彼此为家人,他们的希望是,想把这里打造成大家共同的家,不仅员工是家人,每一位食客也是家人。为了给家人们提供健康可口的素食,这里的所有食材都严格把关。

吴林说:“清心素食是践行理想的地方,我们不以谋利为目的,而以行善布施的理念来做事,每年,餐厅会从纯利润中取10%来做公益事业。”

为了让更多人吃得起素,清心素食的价格非常亲民,自助中餐19元/位,自助火锅29元/位,光盘后,每位食客还能获赠一张面值3元的光盘券,下次消费凭券仅需16元。

除此外,出家人,85岁以上的老人,1.1米以下儿童,以及需要帮助的人,可在此免费用餐,环卫工人以及学生光盘后,用餐只需10元,加上光盘券,吃一餐只需7元。

7元钱,在外面只够吃碗面,而在清心素食,除了众多的热菜、凉菜,还有煎饼、包子、蒸饺、米饭、玉米、红薯、水果、坚果、汤品、小吃等,品类多达40种。因此,附近的很多中学生,都纷纷来这里用餐。他们说,在这吃饭很幸福,环境好,价格便宜,营养还丰富。

为了陶冶情操,餐厅还专门开辟了一个文化休闲区,供大家免费习茶道,练书法,弹古筝,还可以免费结缘书籍。很多年轻人吃完饭后,都愿意多逗留一会,在此练练字,弹弹琴。

 

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清心素食承诺,每天供应的食物都是新鲜的。到了晚上,如果有剩余的食物,他们就打包好,到大街上布施给需要的人。但是,很多人对这种善行不理解,陈晓燕(餐厅管理人员之一)说:“我们去免费送餐时,有些人很感动,也有不少人不敢接受,甚至质疑我们的动机。”

用心经营一个有温度的事业,非常不易!在乐至县城,食素尚未兴起,清心素食开业几个月来,一直处于亏损状态,吴林内心难免暗暗着急。经常来用餐的食客们,都默默祝福着,希望他们快速度过起步困难期,长久开下去。有的人吃完饭后,会悄悄在捐款箱里放些钱。更多的人,是介绍家人和朋友来这用餐。

有些中学生甚至提出要求:“你们涨几块钱也没关系,只要能长期开下去就好。”吴林欣慰地说:“这些学生娃娃,正在长身体,为了他们,我们也要坚持下去。”

起步阶段虽然艰难,但是,在清心素食,所有人的脸上,都洋溢暖暖的微笑,他们认为,这是一个值得付出的事业。

吃素能长养人们的慈悲心,吃素是最大的放生,因此,他们把清心素食又命名为“慈心堂”,希望每一个来此用餐的家人,都拥有一颗慈悲心,善待动物,善待地球,善待每一个相遇的生命。

– END –

—  本文转载自公众号“素食”  —

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