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成都|这个108个股东组成的素食餐厅,让你吃素比吃肉还有滋有味

“吾谓饮食之道,脍不如肉,
肉不如蔬,亦以其渐近自然也。”
——李渔《闲情偶赋·饮馔部》

曾经,爱吃辣的成都人,无肉不欢。

现在,爱养生的成都人,见“素”起意。

如果吃素就能满足你味蕾的所有欲望,你还会想吃肉么?

1、他们用豆子戒掉成都人的无肉不欢

成都素餐厅不少,可像憨豆厨房这样早上6点半开始卖无明矾油条、无勾兑豆浆、无添加剂老面包子的几乎没有。

憨豆厨房是一帮“憨子”为了让大家能吃到健康的早、中、晚三餐而发心成立的素食餐厅!餐厅提倡:无烟、无肉、无酒,让人们真正吃上放心、健康的美味佳肴!

▲早上6点半,天还没亮,憨豆厨房热情腾腾的健康早餐准时售卖。

不用酵母,只用老面自然发酵的老面馒头、包子,绵柔的口感劲道,让你细嚼慢咽后重新找回天然的面食香;不放明矾、每天换油的憨豆油条,造型不是很帅,却是你和家人安心食用的早餐伴侣!

这里的镇店之宝都是时令新鲜的纯天然农副产品,食材来自成都周边山野农场老乡直供,和农药、转基因完全绝缘,卖的是一个“纯”字!

作为憨豆厨房的菜品担当,非转基因小黄豆在这里被憨豆厨神们施了法术,活生生炼成了七十二般变化:

▲ 薄如丝、滑如缎面的手工油豆皮,还原了豆子最原始的醇香风味。

▲杏鲍菇做的沸腾水煮素鱼片,视觉大赏,味觉大开。

▲ 这碗看着都香的米凉粉烧豆丸子,戒掉了多少人的无肉不欢。

当你吃饱喝足,是不是也会不自觉的在憨豆清新雅致的用餐环境里流连忘返,也许还会在三个包间的名牌前驻足思量:

原豆,来豆,是豆。

原来是豆。

没错,原来憨豆厨房的美味之源,就都在这颗小小的黄豆里!

敢用心做一颗实实在在、饱饱满满、香香浓浓的黄豆,

敢用心做让食客放心的纯天然素食。

这就是憨豆厨房的“憨”字,真正的美味奥义!

2、人均50吃到了生命中最珍贵的一餐

憨豆厨房有108个股东,对,你没听错,108个老板众筹开店,每人一股,绝无偏颇。

▲憨豆厨房股东大合影

憨豆厨房的主要创始人是几位从事了近十年社会公益事业的好友,2008年汶川大地震之后,四川人更加注重生命质量和公益关怀。

憨豆厨房的创始人们也是从那个时候起,开始了她们关爱社会弱势群体、致力社会帮扶的公益之路。

而让更多人吃上天然、纯净、健康的食物,也是当今社会造福子孙后代的善事。

有这个想法开始,短短3天时间,就有将近100位做公益的朋友想一起入股,一直潜心参悟佛法的主创们灵机一动,干脆就像一串佛珠的佛珠数一样,108颗佛珠,108份善缘,干脆邀请108个人一起做这件善事!

就这样,从资产上亿的富豪到寻常人家的百姓,都在憨豆厨房拥有了同样的身份:憨豆义工。

于是,在憨豆会经常出现股东们开着豪车、带着名表、带着围裙,在餐厅忙里忙外、上菜洗碗的热闹场面。

做人如做菜,让更多人感受到憨豆向善、积极、正面的人生态度,是憨豆从始至终一直在践行的品牌精神。


3、憨豆厨房里的爱心故事

2017年1月20日深夜,憨豆股东周女士看到同学分享了一条《400多万斤白萝卜滞销》的信息。

里面提到,“什邡市师古镇红豆村500亩的萝卜基地今年获得了大丰收,产量突破700万斤”。不过,承包萝卜基地的刘强,对于萝卜丰收却高兴不起来,即使低到了每斤2角钱,萝卜也卖不动。

周女士赶紧把这条信息转发给了憨豆厨房的二姐,第二天二姐就给刘强打了电话,定下了4万斤萝卜。

不仅如此,此消息迅速在憨豆厨房的股东群里以及大家的朋友圈里扩散,

大家迅速接龙众筹,很快就筹集了几万斤。众筹的势头在继续……

憨豆厨房餐厅门外搭起了一张小桌,下面码放着一摞萝卜,“什邡萝卜丰收了,但400多万斤滞销……”二姐在旁边特意写了个说明,并将这些萝卜免费发给金沙一带的环卫工人,有进店吃饭的市民出来,主动递过钱,拿几个萝卜。

憨豆厨房还联系了社区,将萝卜作为礼物,慰问了一些困难群众。“花钱买萝卜的朋友,大多数都没有拿走,希望将这些萝卜分发给大家。”他们送出3万斤萝卜。

发心的义工来到憨豆厨房帮忙义卖!第一天义卖了984元,第二天义卖了914元。农家大哥直称感谢!

4、公益之家

从2016年11月开业至今,憨豆不仅为周边市民提供了一个享受美味和健康的素食餐厅。

更为成都金沙片区的社区居民们,建立了一个倡导公益关怀、自爱自立、身心向善的爱心公益之家。

为周边社区的待业主妇们开设公益课堂,出资为她们开设羌绣、茶花、茶艺的技能课程;

每月举办一次憨豆市集,为农产品销路堪忧的农民、自主创业的团队提供免费宣传售卖场地;

定期为社区空巢老人、环卫工人送去憨豆的天然美食和温暖关怀。

帮助长期承受家庭暴力的单亲妈妈解决生计难题,重新拥有阳光生活。

很多来过憨豆的人、听过憨豆故事的人都说,在这个人均只要50块钱的高逼格素食餐厅,尝到了人生中最“珍贵”的一餐人间美味,那就是仁善之心。

好比豆浆入喉,朴实醇香,温暖人心。

这样的憨豆厨房,

有没有让你的味蕾和心灵向而往之?

– END –

—  本文转载自公众号“素食”  —

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