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【专栏】老板,来份超级食物!

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文/图:DETOX公共微信



不少美澳欧加的时尚人士看完奥普拉的秀以后都爱在吃饭前来一句说,老板,来份SuperFood!”咱今儿就八一八啥叫超级食物。



超级食物其实就是营养特丰富,抗氧化能力特强的食物。偶见的比如石榴,越来越常见的比如蓝莓,大宝天天见的比如苹果、番茄和洋葱。其实超级食物一点不神秘100多种蔬菜、水果、谷物都是超级食物!

就拿这几年火爆的蓝莓说事儿吧!纤维多,维生素多,花青素高所以防衰老,防癌,甚至缓解(不是治愈!)尿路感染都是有道理的。据说美国的实验室小老鼠们吃蓝莓变聪明了,但目前还没定论呢,望子成龙的妈妈们暂时还是找莫扎特吧~

蓝莓色拉很简单,一扔一把,调味主要靠柠檬和蜂蜜。Kale也是超级食物,但不好买,用生菜代替好了!

为了风险控制,说啥都要有一个anti-climax,因为总会有人特走极端地说,老子这辈子只吃超级食物了!其实”抗“氧化这个事情也是有点代价的,比如导致”促“氧化物不足,肌肉酸痛,没法好好运动啥的。而且一顿饭里每个食材都套用一个标准得多闷啊!

来个有肉的色拉,番茄、玉米、大蒜、芝麻菜,还有Bacon!Bacon!培根!Bacon!

如果你特别着迷超级食物,可以上网看美国爱荷华大学的网易公开课别怪我没提醒你哈,虽然内容不少,但基本就是念ppt(http://v.163.com/movie/2012/10/K/2/M8KB8IANT_M8KQNNBK2.html)质朴得让人捉急。

最后贴一个我喜欢的有芝士的100%超级色拉结尾,花椰菜,蓝莓,番茄,大豆,牛油果,希腊奶酪!啧啧啧好好吃~

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