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【美味途说】崇明岛味之瓜果飘香

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文章由上海崇明县新闻办官方微信独家提供


初夏,崇明岛上瓜果飘香,从台湾“落户”崇明的台湾番茄已经上市,有着“植物海蜇”之称的崇明特产金瓜已瓜熟蒂落,从新疆“远嫁”到崇明的哈密瓜也即将上市啦~

台湾番茄落户崇明


当下正是番茄大量上市的时节。崇明享农果蔬专业合作去年从台湾引进的三个台湾番茄品种,逐渐克服了初来乍到时的水土不服,今年产量颇丰。而且经过本土化后的台湾番茄,个头大、甜度高。

这三个品种的台湾小番茄形态各异,且都有一个好听的名字。颜色红艳的叫“红娘”,成熟后浑身发紫像葡萄的番茄叫“梦幻”,最特别的属第三个品种,因为长似心形,所以被取名为“初恋”,它的种子尤其珍贵,所以种植数量并不多。

享农果蔬专业合作社的30亩台湾小番茄去年落户崇明,第一年由于水土不服,产量口感受到影响。经过一年的技术攻关,现在亩产达到2000斤左右。由于这些番茄是有机种植且造型新颖、口感好,一经推出就受到了欢迎,身价也一路飙升,每斤分别在20-30元左右。

番茄含有丰富的胡萝卜素和维生素B、C,是夏季餐桌上常见的消暑解渴的蔬果,喜欢这些造型可爱的番茄,不妨买上一两斤尝尝鲜,甜中带酸的口感,让你尽享小时候的味道。

“植物海蜇”崇明金瓜成熟上市

金瓜又称金丝瓜,是瓜类蔬菜中的稀有品种。金瓜在崇明已有百年以上种植历史,是崇明的传统特产。

庙镇联益村种植的千亩金瓜,瓜熟蒂落,今年种植的金瓜品质高、个头大,最大的有十八斤重,可以卖到两块钱一斤。此外,金瓜瓜肉呈丝状,如粉条,鲜嫩清香、松脆爽口,有“植物海蜇”的美誉。烹饪金瓜也十分方便,一般凉拌即可。

夏天吃金瓜不仅爽口美味,还对健康有好处。金瓜中含有能够抑制脂肪合成的丙醇二酸和葫芦巴碱,具有明显的减肥功效,多吃金瓜还能调节人体新陈代谢,具有补中益气、抗癌等功效。

哈密瓜从新疆“远嫁”崇明

有着“瓜中之王”美誉的哈密瓜原产新疆,肉脆、味香,但是,经过长途运输后的瓜果,品质往往会受影响。去年,位于中兴镇的上海健绿花菜专业合作社在新疆农科院和上海嘉定哈密瓜研究所指导下,将哈密瓜成功“迎娶”到崇明。

在崇明生长的哈密瓜接了崇明的地气。为了让哈密瓜在崇明开花结果,健绿合作社改为大棚栽培,让哈密瓜住进了“屋子”,冬天防霜冻、早春能保温。一个个还未成熟的绿色果实被丝网紧紧包裹,吊在半空,这种吊藤栽培可以减少空气湿度对果实生长的影响,同时培育出来的哈密瓜外观更加均匀、漂亮。合作社还通过施生物有机肥的方式减少土地盐害对哈密瓜生长的影响。

崇明良好的空气环境为瓜的品质加分不少,合作社种出的瓜不仅个大,而且甜味、口感都不输新疆哈密瓜。最大的哈密瓜能长到9斤重,普通的商品果也有5至6斤重。健绿合作社哈密瓜种植面积已从最初的15亩扩大至30亩,亩产约4000斤。7月初,春夏茬就将上市销售。


信息来源:《崇明报》


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