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【京】“希式”月饼玩出新花样:京韵文化,中西双选

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 图/文:凡影

 顾问:李若汐

      象牙白色雕花首饰盒形状的牛奶提子味,粉色花瓣嫩黄蕊芯的北海道牛奶樱桃,淡淡绿色层层螺旋起酥的龙井茶味酥皮月饼,还有刻着中式传统皇家盘纹的经典蛋黄白莲蓉……在刚刚结束的北京希尔顿酒店中秋月饼品鉴会上,各式各样令人目不暇接的中式、西式、酥皮月饼一齐隆重登场,为食客带来一场别开生面的视觉、味觉盛宴。


一步入北京希尔顿酒店的大堂,就立刻会被一抹靓丽的大红灯笼吸引住目光,这是酒店特意为中秋节月饼推广设置的展示区,深茶色实木中式家具、款式精巧的紫砂壶和一旁站立的穿着中式旗袍的迎宾少女,营造出一个传统中国风的氛围,令来往的访客流连驻足。虽然距离真正的中秋节还有一段时间,但这个早来的问候,却让人们提前感受到中秋佳节的欢乐与温情。


月饼是久负盛名的汉族传统小吃,是深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月圆饼也圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。中秋节吃月饼的习俗相传始于元代,当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义,但迫于朝廷官兵搜查十分严密,传递消息很困难。军师刘伯温便想出一计,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一起响应,起义军如星火燎原。很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来,一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。


据北京希尔顿酒店介绍,本次精心推出的“希“式月饼礼盒系列,从中式传统、酥皮精选到西式创新口味,款款月饼都蕴含着北京希尔顿酒店对广大客户的浓浓深情和暖暖祝福,也是馈赠亲朋好友的上佳之选

      对于品种和口味十分在意的美食爱好者,仔细研究了各款月饼系列的差异。中式月饼包含蛋黄白莲蓉、金沙奶黄、乌龙茶香、糖醇紫薯、桂圆红枣、枣泥核桃、黄金椰香、玫瑰豆沙、绿豆蓉、香芋、凤梨;西式月饼包含北海道牛奶樱桃、茉莉花茶香、抹茶榛果、咖啡杏仁、草莓粒粒、杂粮奶黄、牛奶提子、紫薯;酥皮月饼包含豆沙麻薯酥、豆沙Q芯酥、晶沙酥、松子酥、蛋黄酥、龙井酥、凤梨酥、香芋酥等。


     


除了传统的中式和酥皮月饼,这次推出的西式月饼从造型、颜色到口味都十分令人惊喜,月饼不再是单调的圆形和传统的颜色,而是呈现出花瓣、首饰盒等多种精美造型,颜色也是五彩缤纷,令人爱不释手,不忍心吃掉。

 

        

     传统口味的中式月饼包含所有经典馅料,无论蛋黄白莲、枣泥、豆沙,还是其他几款选择,都在带着微微香气的酥嫩饼皮下充分舒展着松软适口的滋味,偶尔还会感受到其中坚果的香脆,真材实料,粒粒可见。酥皮月饼则在饼皮上继续传承了香酥粉糯、入口即散的特色,又根据馅料的种类进行相应调味,相辅相承,咀嚼弥香。花样繁多的西式创新月饼更是惊喜不断,让人想每种口味都尝个遍。

来自LIFESTYLE杂志的老外编辑Jacob到中国工作多年,能讲一口流利的中文,是真正的中国通,他说,自己之前一直在上海工作,朋友们很喜欢跟他分享月饼这种中国传统食物。尤其是到了中秋时节,一众朋友们就驾车来到上海周边的苏州、宁波等地,坐在河边喝茶,赏月,品尝月饼,十分惬意,是记忆中最深刻的江南记忆。


 好马配好鞍,好月饼当然也要有匹配的包装,毕竟,中秋节互送月饼是中国人表达情感、传递友情的一种礼节。为了搭配如此精美的月饼系列,北京希尔顿酒店在月饼礼盒的设计上也煞费苦心,设计灵感来源于京韵文化,其中有由天鹅绒般质地的布艺包装,配以精细的浮刻木雕和典雅的青花瓷,绘有老北京胡同儿及帝都风亭古韵之景;更有以环保理念设计、高贵大气的蛇皮纹古典红包装,亦可作为精美礼盒使用。无论是中西双选的“希月玲珑”月饼礼盒还是设计独特的“希藏臻赏”月饼礼盒,亦或是高贵大气的“希世酩典”环保礼盒,都是馈赠亲朋好友和尊贵客户的上佳之选,也是举家团圆共庆佳节的美味精选。

垂询预定,请致电:010-58655247

或电邮至 Lisa.wang@hilton.com

地址:北京市朝阳区东三环北路东方路1号北京希尔顿酒店

                                                

                                         希秋美御•精选礼盒:158元/6粒                  


                                                 

                                        希月玲珑•高级礼盒:218/8

                                    

                                             

                                           

                                       希式酥饴•豪华礼盒:298/8


希藏臻赏•尊享礼盒:358/12

 

                                                        
                       希世酩典•皇家礼盒:488/12粒;588/6粒及2瓶红酒



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