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【广】万豪The Lounge:享受你的午后时光

撰文:小毛

图片:Leung_Ken

顾问:陈海华


三点一刻,唐嫣处理完最后一封邮件,合上电脑,站起来伸懒腰。透过晶莹的隔断珠帘,她看到餐厅的客人在悠闲地享受午点,细声交谈。这是一个隐藏在广州天河CBD的静谧角落。

她坐下来,端起一个茶点,细心品尝,这个装在小玻璃杯里的茶点看起来像果冻,凑近鼻子,马上闻到一股浓郁的菊花清香,果真,果冻里还有几粒可爱的胎菊。她迫不及待地挖上一小勺放入口中,果冻在口中慢慢融化,花蜜的清甜在舌尖久久萦绕,香气充满了整个鼻腔。她情不自禁地闭上眼睛,感觉自己沐浴在雨后的阳光里,空气里满是花香,远处还传来美妙的吉他和弦,工作的烦心烟消云散。


这里是像唐嫣这样的商务人士最爱偷闲的地方,藏于广州天河正佳广场旁万豪酒店五楼的The Lounge大堂酒廊。因为附近商圈能歇脚放松的地方并不多,这里渐渐成为情侣们、闺蜜们最爱聊天、享受下午茶的好去处。



唐嫣享用的茶点是这里最新推出的下午茶套餐——传统中国风套餐



享用下午茶,该由淡而重,由咸而甜。可以先尝尝带点咸味的烟三文鱼配忌廉芝士贝果三文治,咬上一口,让三文鱼的鲜甜慢慢打开味蕾,再咬一口,细细感受creamcheese 的香浓和贝果在烘烤之前用沸水蒸煮而带出来的韧劲。



到此时,传统做法应停下来啜饮几口芬芳四溢的红茶,但这里的厨师别出心裁地把茶做成了点,带来了不一样的清新感觉。除了菊花茶果冻,另外三款茶点,薰衣草西米布丁,绿茶奶油忌廉和伯爵,与混搭的中西式点心配合得天衣无缝。

当然,对于大多数人来说,下午茶的核心在于这段可以用来与闺蜜一起浪费的甜蜜慵懒时光。三五知己,刚好点上一个巧克力主题套餐。巧克力,为幸福而生,它能缓解情绪低落,使人兴奋。更难得的是,巧克力能保持毛细血管的弹性,增强免疫力,延缓衰老。但遇上这里的巧克力套餐,以上皆可抛掉,因为它精致的外观早已让你动容。钻石、高跟鞋、草莓、棒棒糖,这些全是女人对于甜蜜的回忆。



看到粉色的高跟鞋,第一反应会是甜得难以入口的翻糖,把高跟鞋敲碎,才发现是纯白巧克力做的,爱甜食的人一定会无可救药地爱上它。



在“人人都爱雷蒙德”里,主人公的哥哥曾说,他出席过的最难忘的婚礼,不是新郎新娘多么般配美满,而是婚礼上有穿着巧克力礼服、打着领结的美味精致的草莓。端起草莓,沾上香浓的巧克力浆,便做成一个人见人爱的草莓巧克力伯爵。待知己的笑话说完,再将其摆入口中,外皮是香脆的巧克力,里面是汁液丰富的鲜草莓,满泻的幸福。如果喜欢口感再多一个层次,可在巧克力还没凝固前放到盆栽巧克力中蘸一下。



咬一口巧克力黄油曲奇,含在嘴里,你会惊奇,曲奇没有黄油的腻感,只感受到点点的咸味,待曲奇上的巧克力豆开始融化,发现咸甜搭配得刚好。

棒棒糖看起来最普通了,但越平凡的事物越不能按常理出牌,这支棒棒糖你要咬下去,惊喜被裹在白巧克力外皮下,淡黄色的浆液,香浓诱人的熟悉味道。

看到小巧别致的布朗尼,很想一口解决它,但对于精巧的点心,得有细致的吃法,用刀切成小块,让每一小块都带一个巧克力顶,再将它塞进知己的嘴里吧。

到这里,大概慢慢明晰设计者的巧妙心思,在这套巧克力套餐里,敲碎、蘸、含、切的系列小动作俨然增加了聊天的乐趣,使知己们的小聚会变为一个快乐至极的派对。而从纯白巧克力的甜腻到草莓伯爵的清甜再到布朗尼的苦甜,层层递进,让巧克力爱好者真正尝到了不同巧克力的味道。



餐饮总监Terrance是下午茶套餐的设计者,他用了三个月时间,尝遍了二十多种中西式茶与点心的搭配,推出了中国风套餐、醉人巧克力和经典英伦风情三个下午茶套餐。



其中,经典英伦风情套餐中加进了中式点心蛋挞和叉烧酥,蛋挞出自万豪中餐厅,蛋皮酥脆,蛋味浓郁,一口下去,蛋面晶莹如镜,曾获“广府十大点心十强”的荣誉。

Terrence说,万豪酒店餐厅里最出名的是甜品是杨枝甘露和芒果布丁,有兴趣的可以一试。如疯狂喜爱甜食,想尝遍三个下午茶套餐中的每一个精美点心,那么周末的甜品自助餐是你的最佳选择,尽管呼朋唤友来过上一个甜心周末吧。

菜品:★★★★

环境:★★★★

服务:★★★★

价格:下午茶138元+15%服务费;周末甜品自助餐148元+15%服务费

营业时间:10:00-24:00

地址:广州市天河区天河路228

电话:020-61088888

餐厅容量:60

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评论 1

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  1. #1

    不吹牛比能死撒

    新用户63360310个月前 (04-12)回复

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