ZUI.MS
美食中国

【沪】SEAHOOD水货——新概念美式海鲜圣地


    撰文:黄榆乔

    图片:严坚

   海鲜是很多人的心头好,但是每次想到那些拆蟹、剥虾壳的过程总是不免感到麻烦。若是和初次见面的朋友吃海鲜,想要保持优雅更是难上加难。
   SEAHOOD水货一听就知道是一家主打海鲜的餐厅,不仅如此,水货还是全国首家无餐具餐厅,索性就主张用手吃海鲜。如此新颖的概念难怪一开张就大排长龙。
   美式工业风格的装修融入了海洋元素,巧思随处可见——镶嵌贝壳的墙、独木舟、船舱仪表、房顶上用电视播放的海底世界、老旧的集装箱门和头戴螃蟹帽的服务员等,搭配柔美的灯光,仿佛置身于海洋深处。

   因为是无餐具餐厅,所以点好菜后服务员就为我们铺上了厚厚的一层餐纸。除了卫生间以外,餐厅中央也增设了两个洗手台供顾客净手。手套、围裙、餐巾纸一切准备就绪后就等着服务员“送货”了。
   前菜点了服务员推荐的水货沙律和海盐烤飞蟹。用纸盘装的沙律1-2人吃份量刚好,略带蒜香芝麻味的沙拉酱香气浓郁,口感清爽,相当独特。
   海盐烤飞蟹肉质紧密细嫩,盐烤的处理方法保留了螃蟹的原汁原味,味道鲜甜。整只橙红的飞蟹和服务员头顶红色的螃蟹帽相辉映,充满了春节的氛围。


   水货的特色菜品“海鲜超市”送来的时候服务员大喊一声“货到了”,紧接着从铁桶中拎出一大袋海鲜“哗”的一声直接倒出来堆满餐桌,顿时香鲜四溢。海鲜超市也可以说是海鲜大礼包,各类肥美的虾、贝、生蚝等看得目不暇给,让人食指大动。在这用餐完全不用考虑形象问题,直接用手剥壳后蘸上特制的海鲜酱料,吃起来既爽快又过瘾。

   第二桶货是中国味的大连鲍鱼,可能和知名铁板烧“57度湘”是同一老板的缘故,中国味的酱料也融合了湖南菜的香辣,袋子一开就香气扑鼻。大连鲍鱼大小适中,口感鲜嫩富弹性,一口一个正好;不过鲍鱼吃完了以后酱料可千万不能浪费,配上椰浆饭或特色蒜香面包才能将这令人垂涎的酱料发挥到淋漓尽致。


    在第三桶货还没送来前,先品尝了小食串烧拼盘和洋葱塔。串烧拼盘包括了四种特色串烧——培根圣女果、干贝丸子、培根芝士烤土豆和串烧牛腩筋,口味各有千秋,插着烤串的玻璃杯底部还装有清脆的黄瓜及爽口的小番茄,搭配重口味的牛腩筋一起吃,美味又健康。

   热乎乎的洋葱塔外壳金黄酥脆,洋葱圈本身却出乎意料的香糯,一圈接着一圈停不下手也闭不了口。要是等到天气暖和,一份洋葱塔和一杯冰爽的啤酒应该是最佳拍档。


   最后我们点的是咖喱味的加拿大长腿蟹,作为菜单上海鲜市场里价格最高的一道硬菜来说真不是浪得虚名,满满的一袋长腿蟹浸在“水货”特制的咖喱酱汁里,光看上去就令人满足。新鲜的蟹脚肉质细腻弹牙,丝丝分明,咖喱酱也相当入味,令人大快朵颐。

   餐间服务员和厨师也沿袭了“57度湘”的优良传统,一字排开跳鸟叔的舞蹈,热闹欢腾。水货可以说是用餐、娱乐两相宜的美食圣地,也是沪上新概念餐饮的一颗璀璨新星,找机会呼朋引伴体验一下用手吃饭的乐趣吧!


    

    菜品:★★★★
    环境:★★★★
    服务:★★★★
    人均:90~100元
    地址:上海市政通路189号五角场万达广场特力时尚汇1楼
    电话: 021-65175757
    营业时间:11:00-凌晨02:00
    餐厅容量:160人

未经允许不得转载:最美食 » 【沪】SEAHOOD水货——新概念美式海鲜圣地
分享到: 更多 (0)

 

————————————————————

最美食(zui.ms) 引领餐饮业走入共享经济

高端餐饮一键订!免费测试版抢先用!

搜索关注“最美食会员卡”(zui_ms_ka)微信号,享受“最美食”全国范围内合作商户一键订餐及“三免一”折扣,涵盖四、五星级酒店的自助餐、商务套餐、大堂吧、酒吧酒廊、周末早午餐等多种产品。微信测试版现低调上线,马上注册为种子用户,免费体验五星级尊享美食服务!

两微信号二维码

评论 2

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
  1. #1

    好文章,内容观念明确.

    防火板3年前 (2015-03-24)回复
  2. #2

    哎哟,人家皇上万人之下,杀个人就像踩死一只蚂蚁,打女人就无能了?真好笑,他无能大清早灭了

    新用户5612959个月前 (04-12)回复

为热爱美食人士带来非凡乐趣和体验!

同步媒体关于最美食