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北京意味轩:春日美食的意国风情

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本文由中国首家英文美食网站BestFoodinChina美食中国网提供

www.bestfoodinchina.net

作者:Moy Hau  翻译:陈阳

 

 

   无论你是在金融街上班,住在京城西片,还是喜欢去西单购物(或仅仅去大悦城打电玩),顺道去西城区各家优质餐厅逛逛一定不会让你失望。西餐厅早已遍布北京,要想让人印象深刻,周到的服务和美味必不可少,但还需做足功夫才能脱颖而出——选好地址是关键之一。西城区南部的餐厅寥寥可数,但这儿依旧竞争激烈。

来杯葡萄酒

  隶属北京金融街丽思卡尔顿酒店的意味轩提供意大利菜点。菜品新鲜,花样繁多,再加上各式佳酿,让它在竞争中应付自如,无怪乎多年赢得美誉。餐厅座落在金融街中心地带,附近写字楼的白领是这儿的常客,中午自然是用餐高峰期,晚上就相对宽松了。如果你想享用一顿悠闲的正宗意式大餐,或刚好到连卡佛购物,不妨来趟意味轩吧。

意味轩

  意大利醋和橄榄油很开胃,但考虑到有些人像我一样不喜欢醋味,意味轩特地为面包搭配了多种美味蘸料,尤其是干番茄酱,深得我心。开胃菜一定要尝尝这儿的鹅肝拼盘,鲜嫩的鹅肝搭配上面包条和小巧玲珑的炸土豆丸,十分可口。鹿肉鹅肝酱,浸润着覆盖在小饼干上的油煎苹果片,绝对会让你大开眼界。饼干、苹果、酱汁等量融合,这种罕见的三味组合比传统的2+1或1+2比例的调味方式有趣得多,初次在北京见到真是让我无比欣喜。酱汁口味十分浓重,所以最好来点格兰巴酒调和一下,当然一般的选择——香槟——也不错。如果你确定不了要选哪种酒,那就参考大堂经理的推荐吧。

意味轩特地为面包搭配了多种美味蘸料

  淀粉类美食当然少不了意面和意式烩饭,不妨都点上和同伴分着吃。黑色意式宽面配蟹肉饼、香浓牛肝菌虾仁汤、海鲜四季豆手卷意粉、美味有嚼劲的烤鱿鱼仔、南瓜米球配红烧猪脸和精制香料……各式美味且待你亲自品尝。

  你可要放慢用餐速度,否则到这儿就该吃饱了。主菜还没上桌,并且意味轩的肉菜十分结实,期间不妨再来杯葡萄酒或格兰巴,悠闲地期待美味呈现。这儿当然也提供鱼类,同样令人垂涎,但在我看来,吃完面食接着品尝香浓的肉食更有滋味。各种选择让人眼花缭乱,其中两款不容错过,一是红焖和牛,二是小排——肉质酥嫩,似乎禁不起叉尖轻触,伴着浓浓的土豆泥和爽脆的时蔬,这般美味如何能够抵抗。日常食材,精选瘦肉,营养又健康,所以尽管放心享用吧。再狠狠心的话,不如尝尝米兰风味小牛排,搭配的烤土豆份量适当,既让人一饱口福又不会觉得有愧疚感。

小排

  如果你是个不折不扣的肉食爱好者,那还有更华丽的美味等着你,选用300克上等和牛外脊,200克上等和牛里脊,精心烤制,搭配芝麻菜等鲜蔬和适量帕尔玛干酪。

美酒

  如果你还有胃口,意味轩绝对不会让你失望。先尝尝冰淇淋新品,一勺Gelato,一块自选蛋糕,搭配上一杯斯普莫尼,回味无穷。但甜点中的极品还属春季新上市的热情果系列,巧克力和热情果融合成的蛋糕真是妙不可言。更令人惊喜的是,一起呈现的还有一小碟热情果果浆和巧克力面条。巧克力面条先由热情果果浆、糖浆、水和琼脂混合,随后经专用糕点制作工具压制而成,因此,一定要赶在它们融化之前品尝呀。

巧克力面条

  在这阳光明媚,百花盛开的春日,你一定也心情舒畅吧。如果你恰巧住在这附近,或者也不介意出来走走,何不来意味轩坐坐,看看今天吃什么呢?

  

    菜品:非常好

  环境:很好

  人均:400元

  服务:很好

  地址:北京市西城区金城坊东街1号

  电话:  (86 10) 6601 6666




 

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