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上海喜来登:畅享四海美味的五星自助

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本文由中国首家英文美食网站BestFoodinChina美食中国网提供
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作者:DavidSymington 翻译:任盈盈
    
   五星级酒店里的自助餐,是一门讲究“平衡”的艺术。食客来自五湖四海,身份各异,但大多经济阔绰,都是各国的精英阶层。他们一般口味挑剔,出门在外也能保证在家享受的品质。信步行至餐厅舒适小憩一番,拿起白色餐盘,享受美味饕餮——是故一所成功的自助餐厅必定有如亚当-斯密笔下的那只“无形之手”,稍挪几步便能取得中意的菜肴。
五星级酒店里的自助餐

  喜来登将自助餐厅划分成几个餐区,每个区域风味独特。若是有足够的胆量、容量,或许你能有幸尝遍所有餐区。其实一般顾客选取其中一二,便能大快朵颐。有冷餐、沙拉,中式炒菜,烤肉,羊肉串和玉米面豆卷,批萨和意大利面,北京烤鸭,芝士布丁和水果。每个区域宛如独立厨房,自成一派。北京烤鸭在角落里文火慢烤,另一个角落正烤着家常批萨,开放式厨房里,大厨们正龙飞凤舞地忙碌着。
芝士布丁和水果

  喜来登自助餐的亮点之一就是墨西哥玉米卷餐区,热乎乎的卷边儿玉米圆饼不断从微波炉里端出,然后大厨当面为你卷上所点菜馅儿。玉米卷味道正宗,玉米粉圆饼糯口美味,绝非那种四处可见的硬皮油炸菜盒能比拟——虽然这种软饼的吃相并不优雅。对于口感大多偏软的中餐来讲,软玉米卷也更符合中式习惯。羊肉丝和牛柳多汁滑嫩,浸透了玉米圆饼,完美混合了面饼的口感和质感。
玉米粉圆饼糯口美味

  可惜我平日酷爱的北京烤鸭却味不如前,包肉的薄饼发冷发硬,一卷鸭肉就开裂。尽管如此,秘制的甜面酱依然美味香甜,陈酿的发酵黄豆味道让人唇齿留香。或许我应该用玉米圆饼卷烤鸭,然后就着甜面酱享受。
  炒菜区中规中矩,符合长期旅居中国人的口味。供应的菜品不失为经典之作,糖醋里脊软香酥脆,宫保鸡丁新鲜爽口。
享受美食

  就算仅有甜品区,喜来登自助餐厅也能算是物超所值。巧克力源源不断供应,人们用牙签蘸着巧克力作为餐后的甜点。还有众多芝士蛋糕,蛋挞等可供选择,几步之遥的芝士区还有香浓的蓝乳酪和软嫩的卡门伯特乳酪。
  这只无形之手天衣无缝地调动着食客的口味,信手拈来一般容易。无须多想,请跟随它的指引,享受美食美刻吧!
    菜品:很好
  环境:很好
  人均:298元/位+15%服务费
  服务:很好
  地址:上海浦建路38号 200127
  电话: (86)(21)5089 9999

 

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