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憩园–春天般绚烂的美味集合

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               本文由中国首家英文美食网站BestFoodinChina美食中国网提供

                                www.bestfoodinchina.net

作者:Leonard Rosen   翻译:孙祥

 

按常理,五星级水准的自助餐往往也有不菲的“五星级”价格。因此发现坐落于上海普陀区宏泉丽笙酒店内的憩园餐厅,无疑是一份意外之喜:只需远不足二百元人民币,就可尽情享用品质超值的美味,体验足以让最见多识广的老饕都赞叹不已的用餐环境。

 

               

即使是菜品外观与服务质量,憩园的自助餐也是无出其右。可别让实惠的价格给迷惑了,这里的用餐体验会让你惊叹不已!菜品的内容涵盖了来自世界各地的花样繁多的海量美食,若想遍尝美味而对其中的饮食知识无所不知,几无任何可能。在被众多美味包围的同时,你也许会花更多的时间欣赏酒店奢华的用餐环境。而且,可能经常出现下面这样有趣的场景:你会把每一道造型独特别致、点缀与众不同的菜品都仔细研究鉴赏一番——任何两道菜的外观都不完全相同。如果你能想象一次自助餐主题的艺术展——目及之处所有菜品都美不胜收、引人注目,那你就算跨入憩园的饮食艺术之门了。在尽情享用美味时,让人心旷神怡的不仅是这里优雅与现代和谐融合的意境,为你助兴的还有专业歌手的天籁之音。

 

                  

我在用自助餐时总是喜欢在餐盘上尽量堆满最多种类的不同美味,而在憩园,这看起来几乎是“MissionImpossible(不可能完成的任务)”。从菜系到口味,这里的选择多不胜数,显然想要尝遍所有美食,最好是成为这里的常客。再者,憩园的招牌菜也是时常更新,以展现主厨DanielJames Turner先生渊博精湛的厨艺,他和他敬业的团队每天都力求完美地将这些美味奉献给每位客人。

在这个特别的夜晚,我首先打算品尝的是稀松平常的冷盘、蟹足与沙律,然而它们的味道却十分不“稀松平常”。清凉新鲜的沙律包括各种蔬菜与多种最受欢迎的酱汁(千岛酱是我的最爱);所有的海鲜(如上文提到的蟹足)从选材到制作均以“鲜”字当头。除此以外,还有很多可以选择的美味。餐厅外一单间内设有专门的寿司/刺身区,同处一室的还有一个正宗的火锅区,这是我第一次在自助餐餐馆发现这种料理方法。两口巨大的火锅(其一为辣味)旁整齐地摆放着各种食材,供客人们在此随心所欲的涮制。与我之前品尝过的国内其他火锅店相比,这种吃法的味道可谓地道十足。

 

                

自助餐按不同风格分为多个菜品区,分别以世界不同地域的美食为主题。当晚我每次选餐都尽可能取用最多的种类,每一种品尝一小部分。首轮我的味蕾迎来的是口感极佳的咖喱鸡。其口味并非过于辛辣,却充满恰到好处的刺激与热情,十分接近于口感浓郁丰厚的玛莎拉咖喱鸡(此美味在全世界广受好评)。与之搭配的是取于相邻菜品区的味道浓厚、口感松软的意大利千层面。我把这些经典至爱的美味配上一角“入口即溶”芝士披萨慢慢享用。首轮品尝后,我几乎立刻发现一个规律:憩园的美食盛宴提供了无比丰富的味觉元素,但无论你在餐盘上将其如何搭配,都能毫无例外地做到完美的融合与协调。

 

第二轮开始,我已经有几分饱意。有人建议我尝尝腌羊排,我很庆幸自己接受了他的建议:羊排肉质柔嫩,腌制入味完美,隐约的甜味浓淡适度,并不影响其整体风味。这是一道在我唇齿之间回味良久的佳肴,无论你何时前往,千万不可错过。用来搭配这道绝妙美味的是烤土豆。不远处的约克郡布丁同样勾引着我的好奇和食欲。

 

                 

 

越来越接近自己饭量的极限了,我急切的来到意大利菜品区。虽然胃里的空间只允许我享用一小份,却也足够让我回味无穷。这里所有的意大利面与酱汁皆可按你的喜好任意组合,并配有专门的厨师为你调制。我选择了粗纹通心粉搭配。每一段通心粉内外都裹满了艳红的酱汁,鲜嫩的番茄肉清晰可见。用来点缀这一艺术品的是少许现磨的帕尔玛干酪。用罢这顿美餐,只叹天堂也不过如此!

 

还没结束呢,我又尽量品尝了一些巧克力喷泉里浸着的新鲜水果。下次来访,我一定要在甜品区多多享受一番,这个充满甜蜜诱惑的地方一定会让你成为这里的回头客。

 

                  

憩园餐厅堪称一件才华横溢的厨艺杰作,完美诠释了主厨Daniel JamesTuner先生与其管理优秀、技艺精湛的团队的敬业精神,他们唯一的目标就是让每一位期待的顾客尽兴而归。如此出色的餐厅,我强烈推荐大家不妨多来几次。无论你距离普陀区有多远,憩园绝对会让你不虚此行!

 

服务: 很好

菜品: 很好

环境: 非常好

人均: 100-200元

 

地址:上海桃浦路210号

电话:021-53559999

 

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