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值得体验的拉脱维亚休闲餐饮–Double Coffee

           本文由中国首家英文美食网站Best Food inChina美食中国网提供

作者:Royce Ferguson    翻译:苏雅静

 

咖啡馆一向被认为是商务聚谈或渡过闲暇时光的场所。从这个意义上讲,新近开张的DoubleCoffee,其命名可谓恰如其分。

 

可是,如果单纯的说它是家咖啡馆又不是很贴切,因为这里和传统意义上的咖啡馆有很大差别。菜单中罗列了各类食物,而饮料单中又满是各种鸡尾酒、冰爽摇摇乐一类的酒精类饮品,不仅提供咖啡和糕点。所以,可以说DoubleCoffee的特质与其名字不是很相近。

 

             

 

这里的菜式以东欧国家拉脱维亚为中心,蔓延至其邻国。包括芬兰鱼肉汤、俄罗斯红菜汤(Solanka1)、以及荷兰奶酪蛋糕。菜式设计延展了地理意义上的边界,很能激起食客兴趣。这些菜肴风格不同,却似乎有着共同特点,令人愉悦。

 

服务员会讲英语且友好热情。她建议我们选择“双咖马提尼”或“荔枝芒果马提尼”,先开开胃。尽管后者听起来不错,我们却对前者抱有兴趣。幼滑的咖啡口感浓烈,不亚于烈酒;饮后却令人异常镇静放松。略显忧郁的爵士乐、宽敞的空间、以及舒适的座椅,都使我们倍感惬意。

 

              

 

开胃菜是“里加2沙拉配肉片”。菜量很大,上面撒了几片黑橄榄叶子以及温嫩的猪肉片。这道菜虽然简单却饶有滋味。商家不动声色地显露了他们的拿手菜。

 

“著名的俄罗斯红菜汤”这道俄罗斯传统名菜配有小块熏肉,使蔬菜肉汤愈加味美浓郁而微酸。这道菜的休止符是一小块酸奶酪。

 

烤香肠配土豆泥、生菜、红辣椒及樱桃西红柿,装了满满一大盘;红的绿的,煞是好看。香肠量大且美味多汁,只是我们不点“半熟的”就好了――如果您想要比较嫩香的话,建议您点“四分之一熟”最好3

我们已经很饱了,却不能拒绝“巧克力派配樱桃汁”的诱惑。“派”里放了好多胡桃和花生,并撒了些许糖粉;樱桃汁则斜倚在一旁。

 

               

 

喝完卡布奇诺,嘿!这浓烈的饮品确是不俗――咖啡豆来自意大利;手工泡沫制成一片轻灵的叶子形状。尽管DoubleCoffee不是一间纯粹的咖啡馆,它却是制作咖啡的行家里手呢。

 

译注:

1.俄罗斯红菜汤:Solanka,将牛肉、鸡肉煮汤并加入西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、香肠、橄榄、柠檬、以及大蒜、欧芹、盐、胡椒等。

2. 里加:Riga,拉脱维亚共和国首都。

3. 这里作者暗示火候稍过。烤牛排一类的食物,西方人喜食略带血丝的,即四分之一熟或半熟,认为非如此不够鲜嫩多汁、微甜;中国人多不习惯此种吃法,常要求厨师做全熟处理(well-done),但此时牛肉口感略硬且“柴”。

 

地址:北京朝阳区 三里屯Village南区大厦3号楼3层S3-31单元

Tel:  010-64172182

人均:100元 – 200 元

 

 RoyceFerguson,Best Food inChina美食中国网美食评论作家,英国剑桥大学数学系硕士。

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评论 1

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  1. #1

    矮人也有战士嘛~

    新用户9957229个月前 (04-12)回复

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