ZUI.MS
美食中国

美妙的印度之旅——泰姬亭(The Taj Pavilion)

文由中国首家英文美食网站BestFood in China美食中国网提供

作者:Royce Ferguson 翻译:苏雅静

   

近来,印度菜在北京日趋流行。泰姬亭即提供具多重选择的印餐自助。我们的试菜品鉴体验了印餐高档菜、平民菜、友好的管理以及舒适的就餐环境。这里很值得再次造访。

 

一处异域建筑座落在CBD中心区域:富于装饰的窗子,悬挂在墙上骆驼骨碎片,内部矩形结构的小展台以之字形排列,在边侧形成一条线,昏暗的灯光以及柔和的印度音乐,所有这些,形成了恰当的氛围。这里就是印度菜馆,泰姬亭。

    

 

这家菜馆每一处细节都流露出原汁原味,甚至是菜单封面。这些木质封面饰以各种烤肉架 ―― 直接源自泰姬陵墙上的图案;内页则囊括了印餐全菜系。菜单并未强调印度某一区域的菜品,总经理Pastakia先生介绍说,这里的每一道菜都确保地道与健康。

 

我们首先尝试了一道特别的菜“Hara Bara Kebabs (36RMB)”。这道菜很棒,只是点这道菜时,你不要指望大块的肉在桌前陈列 ―― 肉炸得很老,周围饰以一圈蔬菜及异国辣酱。下面垫满了鸡豆、小园白菜、绿豆子;由菠菜做的汤叫做“Mulligatawny(25 RMB)”,此汤口感乳脂般柔滑,且较辣,它经由British Raj引入印度,这道汤是口感厚重的北印度菜之典型代表。

 

   

 

我们试了这里的另一道拿手菜,”Shaam Savera” (52RMB)。炸透了的蔬菜球,被一切两半,配上农家奶酪,促成一道很别致的主菜。切记吃时一定要配上大量西红杮洋葱咖喱汁,因为如此搭配,其强烈口感才得以完美平衡。

 

接下来,我们尝试了”Goan 鱼咖喱” (68 RMB) 以及”Chicken Vindaloo” (78RMB)。Vindoloo(辛辣)尤其值得称道。在酸奶中淹制了12小时的鸡肉片非常细嫩。这道菜很辣很辣,我们要求将之处理成微辣,也建议您这样做。

                

结束这餐美味的是一道马萨拉甜茶。这是一道口感细润的奶茶,它由小豆蔻、丁香、以及生姜、糖调和而成。这款茶使您得以柔和地结束一顿印餐。

 

最后,泰姬亭最新推出的特别促销,值得您特别关注:午、晚餐套餐。套餐由多种不同的菜品组合成。此系列收费RMB40-75,真是物超所值。售价RMB75元的JumboThali,则包涵了十款菜品!

 

地址:北京建国门外大街一号 中国国际贸易中心西楼L128.

价格:人均100-200

  RoyceFerguson,Best Food inChina美食中国网美食评论作家,英国剑桥大学数学系硕士。

未经允许不得转载:最美食 » 美妙的印度之旅——泰姬亭(The Taj Pavilion)
分享到: 更多 (0)

 

————————————————————

最美食(zui.ms) 引领餐饮业走入共享经济

高端餐饮一键订!免费测试版抢先用!

搜索关注“最美食会员卡”(zui_ms_ka)微信号,享受“最美食”全国范围内合作商户一键订餐及“三免一”折扣,涵盖四、五星级酒店的自助餐、商务套餐、大堂吧、酒吧酒廊、周末早午餐等多种产品。微信测试版现低调上线,马上注册为种子用户,免费体验五星级尊享美食服务!

两微信号二维码

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

为热爱美食人士带来非凡乐趣和体验!

同步媒体关于最美食