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地道的新加坡美食餐厅—Orang-3

文由中国首家英文美食网站BestFood in China美食中国网提供

作者:Charles Prior 翻译:苏雅静

 Charles Prior,Best Foodin China美食中国网美食评论作家,英国牛津大学中文系学士

 

Orang-3是一家新加坡菜馆,环境舒适。它力求既为人们提供地道的新加坡美食,同时提供消磨时光的氛围。也许你不会穿城而过,特意来此就餐,但如果你恰好住在上海古北区,这里就很值得造访。

 

为帮助您找到这所建筑,有几点小建议:(我不喜欢称之为餐馆 - 解释如下):

- 此菜馆的名字发音为“Uh-rang three”(一点也不像“桔子”,如果你这么以为的话。)

- 它位于“黄金城道”商业区,所以如果出租车仅在环路上绕圈子是找不到 - 需步行数米,方能到达。

- 因为餐馆是开放式的,所以你不必等待招呼可自行上楼。

Orang-3是一处快乐场所,它尝试向各类客人提供多种服务:早餐时间的露台咖啡、家庭午餐、午后啤酒相伴电视体育节目、以及晚间的鸡尾酒餐台。这些我都喜欢,但似可不必在同一屋檐下。对我来说,一家不错的运动酒吧,未必同时是一家好的鸡尾酒吧,反之亦然。但不妨根据您的需求来这里试试菜。

我享用了一顿新加坡美食,并籍此了解了新加坡菜式。如果你像我一样对新加坡菜知之甚少 ―― 它与马来西亚菜密切相关,并深受中国菜及印度菜影响,而且也非常的辣。

这里确有一些有趣的味觉体验。第一道菜是Penang Laksa ―― 酸汤米粉配鲜薄荷及鱼。我们也试了沙茶鸡肉, TahuTelor (炸豆子、鸡蛋黄瓜,花生以及磨砾石样热而甜的密制酱汁)。“咖喱鸡面”,这道需用筷子食用的菜,对老外来说,颇费心力。最后,是用欧洲面粉制作的印度抛饼配各式咖喱。抛饼是基于印度马铃薯饼的新加坡山寨版,Orang-3热心于在道地的新加坡、马来西亚口味的基础上,有所创新。

在马来西亚语中,“Orang”意为“人”,“3”是指餐馆的三重价值:“饮”、“食”、“生存”。在Orang-3,管理者不断强调这三重价值 ―― Orang-3力图成为一个人们消费得起的聚会场所。如果你住在古北,可以周末来此早餐,或不时与朋友共度下午茶时光―― 这里的露台很是幽雅、清闲,也可晚间来此小酌一下。

 

地址:上海市长宁区黄金城道555弄2号103室

价格:人均100-200

  CharlesPrior,Best Food inChina美食中国网美食评论作家,英国牛津大学中文系学士

 

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