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上海|红塔豪华精选 宴会新场地-Danieli‘s

上海红塔豪华精选酒店于2018628日在酒店39楼举办了一场探索Danielis主题沙龙活动。

此次活动上,酒店官方正式对外宣布,原位于39楼的Danielis意大利餐厅,今起调整运营方向,全新转化为更具私密性的社交宴会场地。同时,新宴会场地仍沿用Danielis这一命名。

在新任行政总厨William Wu的带领下,Danieli’s现可承办15-30人规模的小型宴会活动,无论是好友共聚生日派对、私人主题沙龙聚会,或是商务伙伴相聚于此开设鸡尾酒会、自助餐宴会、中西式宴会,多种模式,随心选择。

作为经典优雅的宴会场地,Danieli’s在入门处便可见灵动的蔚蓝天际,室内典雅考究的木质硬装搭配复古元素,临窗亦可远眺陆家嘴地标性城市景观,现代时尚与古典奢华氛围在此巧妙融合。开放式厨房令每一道菜肴从制作到出品皆在来宾眼前呈现,为宴会增添独特匠心色彩。

凭借优雅出色的环境、上乘地道的口味,以及体贴周到的服务,Danieli’s必将成为城中新一宴会场地佳选。

扒鳕鱼配澳带,芦笋和西洋菜

烤谷饲西冷牛排配薯条,牛肝菌,芝麻菜,波特汁

青柠马斯克伯尼慕斯配杏仁饼干和蔓越莓汁

上海红塔豪华精选酒店于近日宣布任命吴勇立先生(William Wu)为酒店行政总厨,作为新任行政总厨,William将全面负责春华秋实中餐厅、圣思园餐厅、行政酒廊、宴会以及客房送餐的厨师团队,并以他在餐饮领域的独特造诣为宾客打造各式创新美馔。

出身于上海本地的William Wu,于1990年在当时的中国第一家威斯汀上海太平洋威斯汀酒店开启了他的烹饪生涯,此后的28年,他为探索追寻美食的意义,曾先后于数家国际品牌五星级酒店任职,不断积累经验,丰富烹饪技巧,只为带给宾客惊艳的舌尖体验。

William此次将在上海红塔豪华精选酒店二度开展他的事业版图,早在数年前,他曾在此担任行政副总厨及意大利餐厅厨师,数年后,他带着一身炉火纯青的厨艺与独特的灵感再次归来。

那不勒斯海鲜汤

意式云吞配松露芝士火腿

日复一日地与厨房打交道,却未磨灭他对烹饪的激情,William对新鲜有趣的菜肴抱有极大的热情与兴趣,加上自身对食材搭配的天赋,他极其善于在传统烹饪技法中融入创新元素。

他始终秉承厨师不能囿于厨房,菜肴的创意与灵感来源于生活中某一处不经意的小碰撞,正如他心目中的世纪厨神博古斯所说的那样,让厨师走出厨房

引领William前行的,是对烹饪与生俱来的热情,是丰盈饱满的灵感,更是28年来的坚毅与韧劲。

红塔豪华精选酒店Danieli’s意大利餐厅

地址:上海东方路889号红塔豪华精选酒店39楼

 

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