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上海|炭火?火锅?吃牛蛙这样不过瘾!

作者:何舒伦

五星级酒店含8种以上牛蛙料理全自助!228元好吃到扶墙出

你也一定和我们一样专门约过朋友吃牛蛙

挑选餐厅的时候手机里五花八门的选项:

有原本是西餐厅改造而成的炭火蛙锅

也有重庆风味的牛蛙火锅……

除此以外

我们还认认真真地搜集了市面上流行的吃蛙大法

 

但是,从牛蛙火锅到炭火牛蛙

我们发现几乎没有哪家五星级酒店推出过丰富多彩的牛蛙美食套餐

所以,为了做出美味又独特的五星级酒店牛蛙料理

更多元化地满足食客们的味蕾,更高品质地吃牛蛙

上海浦东的万和昊美艺术酒店“蝶兰餐厅”研发出了8  8  8 不同的牛蛙美食!

1.

主打牛蛙烹饪指南

当我们问碟兰主厨Mike

你做什么口味的牛蛙最拿手的时候

他毫不迟疑地说:干锅牛蛙啊!” 

为什么是干锅牛蛙

原因嘛,自然是我们有自家独制的干锅酱,有麻辣味,吃起来也很鲜美。比起其他的牛蛙口味我们这个更加适合夏天!

 Mike得意地说道。

所以,经过我们的软磨硬泡Mike分享了他独家的干锅牛蛙菜谱

4~6人份

食材

鲜活牛蛙4

嫩莴笋2

莲藕1

香菜,香葱,芹菜,年糕,蒜肉,姜肉,红洋葱,芝麻

重点

需要控制好牛蛙制作时候的火候,还有裹汁这个过程的时间

做法

1. 牛蛙改刀成大块

 

莴笋莲藕切条 

洋葱改刀成条,香菜和莴笋切段备用

牛蛙拍粉高油温炸至金黄色

洋葱炸香,莲藕莴笋飞水过熟

起干净锅,下少许底油

小火煸炒姜蒜,出香味后下入自制干锅酱

熬出香味后下二汤:放入生抽、汤和鸡粉调味

最后下入莴笋莲藕

下牛蛙、香菜和芹菜翻炒至匀

出锅淋少许辣油,装盘,撒芝麻即可

好了,只需要15分钟的时间一份五星级酒店主厨制作的香脆、麻辣鲜香并且鲜嫩多汁的干锅牛蛙就诞生了!不仅有莴笋的香脆,藕的甜糯,还有咬起来劲道十足的年糕。

2.

8种牛蛙料理全解密

除了最特别的干锅牛蛙,我们还有另外7种牛蛙菜色。让你可以吃到牛蛙自助应有的态度和豪气!

火红一夏泡椒蛙

蜀味馋嘴美蛙鱼

飘香三杯牛蛙鸡

鲜麻牛蛙青椒蟹

荷叶鲜菇稻香蛙

茵菇番茄牛蛙意大利面

新鲜现烤牛蛙

更重要的是:这些都是无限畅吃的自助!

来自我们万和昊美艺术酒店蝶兰餐厅

WOW蛙来了,主题自助餐!

4人超值团购,立刻帮你省360元!

单价228元的牛蛙自助,现在折合每人仅需138元!

3.

全球美食饕餮尽享

另外

你以为只有牛蛙就满足了?

我们还有更多可选的环球精选美食!

4.

开幕酬宾超值送!!!!

 1. 啤酒畅饮 (无限量)

2.冰糖桃胶炖燕窝 (每人一份)

总之,我们耗费这么多精力举办这个五星级酒店牛蛙季,就是为了更盛大地、全面地品尝牛蛙美食。

毕竟八仙过海,美蛙难寻。

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