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食谱|百香果芦笋沙拉虾,让家里的餐桌时尚起来!

百香果芦笋沙拉虾,让家里的餐桌时尚起来!
百香果芦笋沙拉虾,让家里的餐桌时尚起来!
作者:罗生堂

主料:冰鲜虾适量 芦笋适量 百里香果适量

调料:沙拉酱 蜂蜜少许

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芦笋开水焯一下放冰水里镇凉备用

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带壳虾先去虾腺,然后焯熟后放凉水里拨凉后剥去外壳备用

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香果切开倒出里边的瓤儿进碗中,放一些蜂蜜搅匀

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把虾从中间片开后摆放在中间成一团,芦笋切小段围边

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沙拉酱挤在虾上边

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最后把调好的百香果倒在上边冷藏一会儿即可,吃的时候拌一下

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后记:

做凉菜的虾一定要新鲜,越鲜越好,最好是活的。

芦笋烫一下就出来放冰水里,不可焯久,会黄烂

虾在焯之前要把虾腺挑出来,不然熟了后就没法清理了。

百香果有些酸,所以我放了一些蜂蜜,如果不怕酸就不用放,也没问题。

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