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食谱|冬瓜蒸着吃更好,不信您试试

冬瓜蒸着吃更好,不信您试试
作者:罗生堂

冬瓜也是夏天的好东西,不但利尿,而且利尿,最重要的是还利尿。。。。。大嘴巴快上来了是吧,我知道,谁让我欠来着!除了冬瓜汤和海米烧冬瓜这两样经典的做法外,今天我们做一道蒸冬瓜,很简单,冬瓜蒸,肉末炒一下浇上去就行了,不但简单,而且还特别节约,连蒸冬瓜的汤都得用上,原汤化原食不是,行了,咱们开练吧。

冬瓜蒸着吃更好,不信您试试

主料:冬瓜一块

调料:瘦肉 生抽 黄酒 姜末 香葱末各适量

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瘦肉剁细或直接用肉馅,姜剁成末备用

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冬瓜切1.5公分大厚片,摆盘中,放蒸锅蒸十五分钟左右

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炒锅烧热,倒少许油,先把肉末和姜末炒散

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接着放少许黄酒,再放一些生抽爆香

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然后把蒸冬瓜时盘中的汤倒进锅中烧开

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勾一点点的小芡直接浇在冬瓜上,撒点香葱末就可以了

后记:

这个菜就只有生抽的咸味,所以量要稍微多一些,不过冬瓜的菜吃的就是清淡,有一点咸味就足够了。

我的第二本美食书《做好一道菜》出版了!希望大家喜欢!

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