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食谱|一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

作者:罗生堂

今天我们做一道葱爆肉,特别简单,一看就会哈

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

主料:猪颈肉200克大葱150克 蒜两瓣

调料:甜面酱10克 黄豆酱油10克 腐乳汁5克 蚝油5克 黄酒10克 香油3克 白糖5克 胡椒粉少许 淀粉少许

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

猪颈肉斜切片备用

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

用所有调料把肉片拌匀腌一小时左右

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

葱斜切成大片,蒜切小片备用

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

把葱和蒜放进盘中和肉拌匀

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

炒锅烧热放正常炒菜用油,下拌好的肉片和葱大火炒

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

约一分钟左右,就差不多了,出锅吃吧

后记:

我用的猪颈肉,因为这块肉口感特别好,不过一般地方不容易买到,所以大家可以用别的肉代替,比如猪的梅花肉,或者是牛里脊,羊里脊等都可以的。

在腌的时候还可以发挥想象放其它的调料,我这个是基本的咸鲜口味。

炒的时候油要稍微多一些,别肉一下去炒几下没油了,那么就一定不好吃了

这个有点类似于烤肉的路子,但是真省事儿呀,要是一个人懒的做饭就来这个,再弄个小素菜,一碗米饭,也吃的好的很,是吧。

好了,新的一周开始了,大家都加油吧,奔自己的前程同时要吃好饭哦!

我的第二本美食书《做好一道菜》出版了!希望大家喜欢!

一根葱,一块肉,一碗米饭,就能吃的很不错!

我的两本美食书,希望大家喜欢

 

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