ZUI.MS
美食中国

食谱|五香水煮花生:花生怎么煮短时间内好吃入味,皮还不黑?!

 

 

作者:绿野仙踪olivia

下酒小菜来一碟,五香水煮花生。市场看到新鲜花生,果断买一袋,回家煮五香花生吃,花生好做,但也要掌握窍门,怎么煮短时间内好吃入味,皮不黑?就这两点哈,花生一点要洗干净,外皮纹路多,带着很多沙尘和泥土,洗不干净,煮出来的花生皮就容易发黑。其次,洗干净的花生煮制前最好捏一个小口出来,这样方便入味,煮好的花生在汤里浸泡一下更好吃。

【五香水煮花生】

食材:新鲜花生500克

配料:桂皮1块,八角2个,香叶1片,干辣椒2—3个,盐适量,白酒少许

做法:1、准备好食材。

2、将花生冲洗干净,完全滤掉泥和细沙。

3、锅中加入足量清水,放入桂皮、八角、香叶、干辣椒大火烧开。

4、水开后放入花生。

5、加入盐和白酒大火烧开,转小火煮20分钟左右。

6、然后关火,让花生在锅中浸泡2—3个小时入味。

 

olivia美食记录:

1、花生煮之前可以提前捏个小缝,方便更好入味。

2、煮好的花生可以直接吃,不过浸泡一下味道更好。

3、辣椒随个人喜好加减,盐的用量可以尝试使用,汤略咸花生味道才会正好。

 

————————————————————

全球支付行业的领导者Visa与最美食(zui.ms)联合推出的高端持卡人餐饮及权益平台2018年已正式上线,为中国Visa金卡、白金卡、御玺卡及无限卡持卡人提供专属权益服务。
在平台预订消费的持卡人,用餐低至5折或享受多种免费权益。预订且用餐3次,有机会获得五星级酒店房券。每季度累积预订及就餐消费额最高的持卡人,更可免费入住总统套房。
关注“Visa中国”订阅号,点击“精英优选”菜单,选择“最美食优惠礼遇”;或者关注“最美食Bestfood”,进入”Visa尊享”菜单,用Visa卡号和手机号登录,立享品质生活。

两微信号二维码

赞(0)
未经允许不得转载:最美食 » 食谱|五香水煮花生:花生怎么煮短时间内好吃入味,皮还不黑?!
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

为热爱美食人士带来非凡乐趣和体验!

同步媒体关于最美食